招牌酱香干脆肚(附自制酱香卤水制作).docVIP

招牌酱香干脆肚（附自制酱香卤水制作） 剥皮魔．与兽同行系列二 楔子 这是一栋邻近郊区，已经有些年月的平房。 前后三间屋，带一个小院子，没有卫生间，上厕所要到街头的公共厕所 在这一片老平房中，它是这么不起眼，看起来和其它房屋也没什么区别，除了它有一口井外 5 0G 餐 配 技 大 需 2 9 B 小 吃 饮 方 术 全 只 元 Q 5 8 9 5 3 3 Q 2 3 25 井在院子里，可惜的是，井口被人放上了两块青石板，似乎从很久以前就被人封上了 这年头老鼠的日子越来越不好过啊…… 鼠少蹲在青石板上叹息，幻想自己昂首挺胸走在最热闹的街市上，无论谁看到牠都忍不住想要摸摸牠、夸赞牠。街市招牌上到处印有牠的头像，最醒目的广告牌上写着：老鼠老鼠，我爱你！ 亮点： 猪肚卤完再烤，口感似牛筋。 味型： 干脆、酱香突出。 主料： 猪肚500克。 调料： 自制酱香卤水1000克。 自制酱香卤水： 锅入大骨汤50斤（2千克猪大骨熬制而成）放入香料包（八角5克、桂皮5克、生姜8克、白芷2克、白蔻8克、丁香2克、草果5克、罗汉果1个、小茴3克、香叶8克），放入葱姜各50克、胡萝卜、芹菜、洋葱、青椒各20克，香菜10克大火烧开后，小火熬2个小时，熬制过程中需要将熬烂浮在上层的葱叶等捞出　　“可以吗？会不会太麻烦嫂夫人了？”凌南假意的问。 　　“不会，我先打个电话通知她准备。” 　　“那就打扰了。”嘿嘿！这个毫无心机的家伙。他几乎等不及看到桑雅震惊的表情了。 　　★　　　　　　　　★　　　　　　　　★ 　　门铃响起，桑雅知道季平带着客人回来了，桑雅脱下围裙，用手拨拔头发、理理衣服，边朝大门走去。 　　“亲亲，这位是南凌企业的董事长。”季平犹自介绍着。 　　桑雅脑袋里像是被投下一颗炸弹般，瞪着季平身后那个似笑非笑的男人。而他……他竟然还对她了然的眨眨眼。 　　她大概快昏了！原以为早已褪色的记忆又突然鲜活起来，她在心中呐喊：上帝啊！别对我如此残忍，这是虚幻、虚幻啊！ 去，然后放入美极鲜酱油100克、海鲜酱2瓶、叉烧酱2瓶、排骨酱1瓶、盐150克就可以直接卤猪肚了。 这款卤水一次可卤20斤猪肚，用两三天后，应添加各种调料。 制作方法： （1）猪肚去净肚内的油脂，洗净汆水去腥。放入烧开的卤水中小火浸卤50分钟至熟备用。 （2）将卤熟的猪肚切开成大片，放入烤箱中，烤箱温度调至110度，烤25分钟后，取出切成小片摆入盘中即可。