浅谈野生冬虫夏草采集.docx

浅谈野生冬虫夏草采集与生态环境 姓名：刘蒲龙 班级：09级食品加工1班 学号：G090501016 摘要：提出了冬虫夏草药用和经济价值，也通过冬虫夏草的资源现状，表达了要合理利用这些资源，禁止胡乱采集，并且运用科学方法，介绍了科学的冬虫夏草资源保护与合理利用的途径 关键字：冬虫夏草 生态 资源 合理采集 正文：冬虫夏草产自青藏高原，为我国传统的名贵药材，药用历史悠久，享誉海内外。但冬虫夏草仅在特定的区域里分布，天然产量非常有限，加上长期过度采挖和生态环境的破坏，这种珍贵药材的分布范围和发生数量已经出现明显的萎缩趋势。保护和合理利用冬虫夏草资源，寻求通过人为干预促进其生存繁衍的新途径，以满足不断增长的保健与药用的需求，已经成为迫在眉睫的任务。 近年来，随着人们生活水平的提高，对健康的要求愈加重视，而冬虫夏草则以其良好的治疗和保健效果，吸引了国内外广大消费者的更大关注。从冬虫夏草开发出来的产品越来越多，正形成一个巨大的产业。 入药的冬虫夏草实际上是冬虫夏草菌Cordyceps sinenBerkSacc．寄生蛾类昆虫的地下幼虫后形成的虫菌结合体，包括了昆虫的虫体残骸和菌物的子座。昆虫的幼虫在夏秋季节感染菌物，虫体为菌丝所侵食，进入冬季时成了僵虫，即所谓“冬虫”。在第二年春夏时分，子座从僵虫头上伸出地面，状似嫩草，也即所谓“夏草”。 与冬虫夏草相似的菌物全世界已报道有近500个名称，生物分类上划归在虫草属Cordyceps Fr．　 Link中，通称为虫草。这些菌主要寄生在昆虫、蜘蛛等节肢动物，以及其他一些生物上，共同的特点是从其所侵袭的生物个体上长出棒状或长形的子座，并在其上产生孢子，释放繁殖。传统用于中药的虫草有多种，药书上记载的有蝉花（C． sobolifera），大团囊虫草（C． ophiogloeides）和冬虫夏草等。近年来新开发的种类有蛹虫草C． militaris　、古尼虫草 C． gunni　、粉被虫草（C． pruinosa　和日本虫草（C． japonensis）等。其中有的种类已经能大量人工培植，进入产业化生产，如蛹虫草。但真正的冬虫夏草只是生长在我国青藏高原及其周边地区，其他的种类虽然也称为虫草，但只是替代品，或者具有不同的药效功能。 冬虫夏草药用和经济价值 我国古代民间对冬虫夏草的药用价值早就有相当的认识，在一些中医药书中也都有记述。早在1694年成书的《本草备要》中就以“冬虫夏草”为名记载了其药用功效为“甘平，保肺益肾，止血化痰，已劳咳。”在李时珍《本草纲目》（1578）中也以“雪蚕”为名记载了其形态、生态环境和药用功效等。而《本草从新》（1757）也记载“冬虫夏草味甘平，入肺、肾二经，保肺益肾，补精髓、止血化痰，已劳咳，治膈症皆良。”在《中华人民共和国药典》（2000年版）中则载有：“冬虫夏草甘，平。归肺、肾经；功能为补肺益肾，止血化痰。用于久咳虚喘，劳嗽咯血，阳痿遗精，腰膝酸痛。” 随着现代医学的发展和中药在世界上的普及，越来越多的研究进一步证实了冬虫夏草的多种治疗和滋补作用。大量的研究表明冬虫夏草可作用于人体免疫、循环、呼吸等多个系统，具有镇静、扩张气管、止血、降压、改善心肌供血、抗衰老、调节人体免疫、抗器官移植免疫排斥反应、雄激素样作用，以及对肝肾损伤的保护等多种药理作用，在抗肺癌、淋巴癌和肝癌等肿瘤和治疗肾功能衰竭等方面也有较好的应用前景。 随着国内外市场对冬虫夏草需求量的日益增加，其价格逐年抬升，并在继续上涨。特别由于去年“非典”流行，其涨幅更是倍增。据粗略估计，全国每年野生冬虫夏草的产值可达100亿元以上。目前涉及冬虫夏草的商品种类繁多，仅国内申报的各种专利就有80余项。很多声称以冬虫夏草菌种进行深层大规模发酵和生产的药品或保健品已经创造了很高的经济价值，有的产品年产值可达千万元至数亿元，并且大量出口日本、东南亚和其他国家。 冬虫夏草资源的现状 冬虫夏草的蕴藏量一直没有全面可靠的调查，但从其年产量或收购量的变化，可以看出冬虫夏草资源萎缩的程度。据统计，20世纪50年代以前全国年产量曾达100吨以上，60年代初为5080吨，到90年代就仅有5～15吨。青海是全国虫草的主要产区之一，但20世纪90年代青海的年收购量只有3300公斤。据报道，四川省阿坝州20世纪50年代冬虫夏草年平均收购量为1258公斤，到了60年代为948．5公斤，70年代仅为377公斤，1979年和1980年的收购量进一步下降到了150～250公斤。四川省的甘孜、阿坝、凉山三州冬虫夏草的收购量占全国的60％，从这些数据的减少可看出冬虫夏草资源的严重萎缩状况。随着市场经济的发展，20世纪80年