浅谈青岛水产加工业.doc

青岛自欺欺人的产业 ——青岛水产加工业 青岛市各媒体的报道，官方资料时常自诩我市为山东地区水产品深加工产业的龙头市水产品加工业发展势头良好青岛市海洋与渔业局青岛市将加快发展水产加工业作为现代渔业发展的一项主要产业，着力发挥水产加工传统优势，做大做强水产加工业。一是研究水产品加工业扶持办法，着力提升加工能力，加快推进养殖鱼类、海参、贝类三大地产品加工。二是坚持开拓国际市场与扩大国内市场并举，以市场多元化战略促进水产品对外贸易，争取全年水产品出口创汇突破15亿美元，把青岛加快建成全国重要水产品物流贸易中心和国际知名水产加工贸易基地。2011-3-16/content/1088594）多美的设想啊，这个规划是如此的豪言壮语，如此的鼓舞人心，请问具体措施是什么？我们来看看目前我们青岛海产品加工业的现状。 先看现在市场，｛目前虽然散装的干海货在标签上的产地一栏均填写“青岛”，中山海产品批发商场总经理却表示，店里除了鳕鱼片、黄花鱼干、少量的海米、蛤蜊干以及部分海参属于地道的青岛海鲜外，80%的干海产品都产自南方等海域。现在烤鱼片的种类比较多，像畅销的马面鱼、三文鱼都不产自青岛，还有南方的蛤蜊干、海米、鱼干个头饱满供货量大，游客也挺认可，“想想吧，青岛的鲜海货都供不应求，哪还有多余货做成的？”/www/byfoods） 其实仔细看一下，现在的包装的成品很多也是分装的。比如鳕鱼片现在市场上也鲜有青岛产的了，本来原材料都是进口的，现在物流成本这么高，原材料价格这么贵，现在大多厂家选择了分装。 接下来我们来看青岛海产品加工行业，现在的青岛水产行业整体发展还是比较滞后，出口贸易仍以粗加工为主，做的比较规范的还要数外商管理的代加工企业。还有不论是政府机构还是民间社会团体，最明显的就是没有一个组织严密的水产行业组织、行业联盟。水产加工企业自身的很多权益得不到保障，信息沟通有障碍，在参与市场竞争中极为不利，严重影响我市水产行业整体发展。现在我们迫切需要一个不以收取会费为目的的，能够切实为行业、为企业办实事的行业联盟，共同提升青岛水产加工业整体实力。 再来看青岛的资源条件，水产品加工属于劳动力密集型行业，所以资源既包含本土海产品资源，也包含劳动力资源。青岛海洋捕捞的产品，以一尺多长的鲅鱼和大鱿鱼是主要鱼种，带鱼、黄花鱼等鱼种则相对较少