健脾益胃有三宝 山药薏仁和红枣.docVIP

脾可以说是后天之本，而胃又是辅助食物消化吸收的重要器官，对人体的生长发育起着重要的作用，只有脾胃健康，才能更利于人体的消化吸收，促进身体健康。 而 说到补益脾胃，中医则提倡尽量从饮食上进行保养，可以多食用一些具有健脾养胃等功效的食材，如百合、大枣、山药等等，很多食材都具有“药食同源”的功效， 既可以当做正常食物来食用，也可以当做药品进行滋补，如果把这些食材运用到日常饮食中去，日积月累就会健脾养胃、强身健体了，而且还没有任何的副作用。 提到健脾益胃，首推山药、薏仁和红枣，这三种食材可是具有“脾胃三宝”之称。 1、 山药 山药又名薯蓣，可食部分为薯蓣科植物的块根，虽然外表丑陋不堪，但是内里色泽洁白如玉，不仅口味鲜甜糯香，且有很高的营养价值。 中 医认为，山药“性平味甘”，入脾、肺、肾经，具有健脾养胃、益肾固精、强身健体、益气补血等功效，既可以当做正常食物充饥食用，也可以作为养生滋补的佳 品，是“药食同源”的典范，一直以来被历代中医家们所推崇。近几年来，全国各地山药的种植面积逐年扩大，山药价格也随之攀升，一经上市就备受消费者青睐。 2、红枣 红枣又名大枣，种植历史非常悠久，其最大的特点就是维生素含量非常高，被誉为“天然维生素丸”的美誉。 红 枣不仅口味甘甜，营养价值也很高，其作为药用也很早，《神农本草经》就对红枣的养生疗病效果有所记载，时至今日，红枣已经被列为是重要的滋补品，李时珍在 《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可以治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不 和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦等等，养肝防癌的功效尤其突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。 3、薏仁 薏仁，又叫薏苡仁，是禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，可入药，主产湖南、河北、江苏、福建等省。味甘、淡、性微寒，有健脾利湿、清热排脓的功能。可用于脾虚泄泻水肿脚气、白带、湿、关节疼痛、肠痈、肺痿等症状，也可用于胃癌、子宫颈癌、绒毛膜上皮癌等癌症以及多发性疣。