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金丝饼的做法及制作方法详细介绍金丝饼的制作材料： 主料：高筋粉500克，香葱花200克。辅料：盐8.5克，十三香15克，猪油150克，温水（40左右）300克，色拉油50克，红樱桃2克。 金丝饼的特色：葱香味浓、香酥可口、形如盘丝且丝丝不散，与“千层烙饼”有异曲同工之妙。 金丝饼的做法： 1. 将高筋粉、盐、十三香和匀，加入温水和成面团后压5毫米厚的长片，两面均抹上猪油然后两面分别撒上葱花，把面顺长折叠5层，从中间顺长切开，饧20分钟（共切4个面剂）拉长按平，起头处切下一个小三角形放到尾处按成个大圆，切面向外从三角头处卷起成塔型，把底部放在按圆的尾面上，入保鲜柜待用。 2. 饼铛定温200左右放色拉油，把饼擀开成厚0.5厘米的大片，有丝面的一面向上入锅两面小火煎5分钟至金黄正面起丝，取出装盘，点缀红樱桃即成。 提示：卷塔坯时,一定要顺直卷,利用面筋的拉力使其自然成塔形，否则不出丝。 蜜汁花生枣的做法及制作方法详细介绍 蜜汁花生枣的制作材料： 主料：枣（干100克,蜂蜜200克,花生仁（生）100克 蜜汁花生枣的做法： 1. 将红枣和花生用温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软；2. 加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火(也可用高压锅煮30分钟左右)；3. 待花生米、红枣熟后入锅即可。 四喜福袋的做法及制作方法详细介绍 四喜福袋的制作材料： 主料：四方寿司豆皮(方形油豆腐皮)、豆腐、香菇、胡萝卜、青葱、韭菜。 四喜福袋的做法： 韭菜切去头梗部份并取较长的叶片，放进热水中稍微烫一下变软即可，捞起过冷水备用。韭菜切去头梗部份并取较长的叶片，放进热水中稍微烫一下变软即可，捞起过冷水备用。 豆腐压成泥状，葱切末，胡萝卜切碎末，香菇泡软后也切碎末。 将刚刚切好的四种材料加上白胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌均匀，备用。 取一个四方寿司豆皮并将馅料塞入(约五分满即可)??再用烫软的韭菜绑起来。?再将做好的福袋放入蒸锅中用大火蒸约六到十分钟即可(依福袋数量斟酌时间)?。 蛋塌的做法及制作方法详细介绍 蛋塌的制作材料： 主料：鸡蛋5只,面粉500克,精盐适量、砂糖100克、熟猪油10克，黄油10克、米酒适量。 蛋塌的做法： 1、将鸡蛋磕入碗中，加黄酒、精盐少许搅拌。 2、将鸡蛋与面粉搅拌匀，加入砂糖与黄油，搅拌后干成圆饼状，将边缘切成内卷花形，放入烤箱烤10分钟左右，取出后，将打好的蛋黄液倒入即可 糖水红薯圆子的做法及制作方法详细介绍 糖水红薯圆子的制作材料： 主料：红薯、糯米粉、白糖 糖水红薯圆子的做法： 第一步，把一个红薯去皮，洗净，切成片。 第二步，把切成片的红薯，放到盘子里。蒸锅里加水，把盘子放在屉上，蒸熟了以后，关火。蒸熟的红薯片拿出，放到一个小盆里，趁热用勺子完全碾碎，这时候，是有点像稀泥的感觉。然后，往里面一边倒糯米粉，一边用筷子搅拌（用手的话，会很烫），觉得差不多可以和成面团的时候，就停止倒糯米粉。再然后，把盆子里的混合物，用手和成一个面团，软硬程度跟平时做一般面食的程度差不多就行了。关于蒸的时间，大概是20分钟左右就好了。? 第三步，把和好的红薯面团，在案板上，搓成细长条，然后，用刀切成小块儿。这时，可以看到红薯本身的纤维比较明显的，会有一些些小的细丝。把面搓成长条的时候，注意不要使很大的力气，因为，这个面团，不同于我们平时包饺子的面，没有很好的弹性，用力大的话，会比较容易搓碎。? 最后一步，锅里加水，上火烧开。然后，往烧开的水里，放入刚才切好的小小面团儿，像煮汤圆一样，用铲子搅一搅，等浮上来的时候，就是好了。很容易熟的，因为，红薯已经是熟的了，就只是要煮熟刚刚和面时候加的那一点糯米粉而已。把煮熟的红薯圆子分别捞到小碗里，拌点白糖或者蜂蜜，加点汤，一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水红薯圆子就好啦，喜欢的话，可以加点切小的水果一起吃。江米条的做法及制作方法详细介绍 江米条的制作材料： 材料：糯米800g、清酒1/2杯、大豆1大勺、油??　　?豆沙：煎的米、炸糕米、芝麻、豆粉、黑荏子粉 江米条的做法： (1)把糯米泡15天后发酵。?　　(2)将磨泡的黄荳做成豆汁。?　　(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。?　　(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。?　　(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。?(6)把煎好的江米条,完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙枸杞芝麻糊的做法及制作方法详细介绍 枸杞芝麻糊的制作材料： 主料：黑芝麻300克辅料：籼米粉（干、细）100克,枸杞子15克,调料：白砂糖100克 枸杞芝麻糊的做法： 1. 将黑芝麻淘洗干净后，沥水放入锅内炒香，再磨成细末；2. 锅内掺水烧开后，放黑芝麻末粉沸，加入大米粉浆；3. 待烧开后加入白糖，搅匀盛碗，面