骨胶工艺及设备.pdfVIP

第 卷第 期 明 胶 科 学 与 技 术 $’ / B)- 0$’ 0 C) 0/ 年 月 $##’ $ 78+ 9:;+*:+ *= 7+:8*)-), )? @+-A;* D+: 0$##’ 0 ########################################################## ! ! ! ! ! !! 综述评论 ! ! ! ! ! ! ! 骨 胶 工 艺 及 设 备 《明胶科学与技术》编辑部信息组 北京化工大学 号信箱，北京 ! ###$% 编者按：《明胶科学与技术》自 年创刊至 在上个世纪 、 年代，我国骨胶生产工 % ’# !# 今已整整 年了。在这 年中，明胶界广大 艺基本上是按照 年代德、日的工艺路线，产 $’ $’ /# 的工程技术人员、技术工人和从事明胶科学研 品质量水平比较低，其黏度一般仅 $ 0 1 234 究的专家、学者，为明胶科学与工艺学以及设 （恩氏黏度）（ 胶液）。 年代我国骨胶产 5 6 ’# 备的研制与改进做了大量的工作，为我国明胶 品的黏度也相当于这个水平，当时骨胶的提胶 工业的发展作出了重大的贡献，其中有相当部 工艺周期很长，蒸汽消耗量大，设备利用率低， 分的成果先后刊载在已出版的各期《明胶科学 致使产品黏度也提不高。自!# 年代以后，骨 与技术》上。在回顾这 $’ 年的奋斗历程的时 胶提胶工艺经不断改进，发展了快速低压提胶 候，编辑部信息组拟就已发表的内容分若干专 工艺，提胶周期缩短了一半，使产品质量有了 题，编写成综述，供读者阅读参考，也借以弥补 新的突破，黏度达到 以上（ 胶 2 0 / 1 /3 4 ’ 6 ［］ 因许多过期期刊售缺而给读者带来的不便。 $ 液） 。自 年代以来，尤其自明胶协会成立 # 随着时代的前进，各专业的科学与技术也随之 以来，在行业内开展了学术与技术交流，广大 发展，明胶行业也不例外，这些即将发表的综 的科技人员和技术工人为提高骨胶质量，从分 述不可避免地会跟不上这一形势。编辑部热 析研究制胶化学与工艺学基本原理出发，大力 诚地欢迎明胶界内外的同仁和朋友们给予补 推动有关骨胶生产影响因素与产品骨胶质量 充与纠正。 关系的研究，使骨胶生产水平上了一个新的台 阶。本文将就骨胶工艺、有关研究工作涉及的 骨胶（ ）是明胶行业主要产品之 问题及所取得的进展介绍如下。 ()*+ ,-.+ 一，其原料是牲骨。就其生产史来说，骨胶生 产史远早于明胶。有一种说法是，“我国从春 ! 骨胶生产工艺流程 秋战国时期起就从动物的骨、肌腱、韧膜等结 利用牲骨生产骨胶，在原料的处理和提胶 缔组织中制取明胶”。骨胶之所 以称之为 的工艺方面与明胶生产是完全不同的，而在原 “胶”，是因为它是一种具有粘性的物质