酒吧领班岗位职责标准.docVIP

酒吧领班岗位职责标准 　　岗位名称：酒吧领班 　　直接主管：楼面经理 　　管辖人员：水吧员 　　任职条件：20-25岁，男女皆可。身体健康。 　　学历：初中以上。 　　工作经历：2年以上酒吧工作经验。 　　薪资范围：850—1000元。 　　专业知识：酒吧服务。 　　业务了解范围：酒吧出品的提供。 　　岗位目标与权限：提供及时、合格的酒吧出品。 　　岗位职责： 　　1. 监督服务，提供礼貌服务，检查水吧员日常工作、酒水的出品质量和工作效率，对客人投诉问题要求应迅速而机敏地作出反应、解决。 　　2. 做好营业前准备工作和收工后的检查工作，负责酒吧日常运作，落实酒水、水果控制与出品程序。 　　3. 协助楼面经理负责酒水每月盘点物品管理工作。 　　4. 督导严格执行卫生程序，保持酒吧通风、排水，干净卫生。 　　5. 定期为员工进行业务培训，岗位培训，不断提高员工素质，调酒技巧和服务水准。 　　6. 执行日事记录制度及总结经验，反应情况上报。 　　7. 制作员工排班表，记录员工考勤，检查员工的行为及仪表，并向上司汇报员工工作表现，定期对员工做出评估。 　　8.完成上级交派的其它工作任务。 收集资深酒店业餐饮部工作人员的经验与技巧，不管你是新手还是老手，在这些专业成熟的经验技巧的帮助下，无论是谁都能迅速的提高自己的工作技能及工作效率。就不用再为自己的工作经验而苦恼了。主要收集了：各岗位职责、各地名菜、包房服务、会议安排与布置、冷菜间、切配、中西餐流程等材料。是您做好酒店业的良师益友。 （分享知识，贡献财富。 -----TOSIX BOX ）。 TOSIX---BOX tosix