唐宋茶诗之茶山审美.pdfVIP

第 l3卷第 l期 湖南农业大学学报(社会科学版) 、，ol-13No．1 2012年2月 JournalofHunanAgriculturalUmvemi~ (SochlSciences) Feb．2012 唐宋茶诗之茶山审美 蔡定益 (景德镇陶瓷学院 思政部，江西 景德镇 333403) 摘 要：唐宋茶诗对茶山的审美涉及对茶山环境、茶树、种茶、采茶、制茶和茶山歌舞等方面的审美。在茶山环 境方面，对凤凰山、顾渚山、庐山、玉泉山等茶山环境之美作了描述；其茶山茶树之审美主要针对茶丛、茶芽和 茶花的美进行了勾勒；其茶山种茶审美包括对茶农、僧人及诗人种茶等方面的吟咏；对茶山采茶制茶之审美则包 括采茶季节、时辰以及制茶中的蒸茶、捣茶、拍茶、焙茶等方面的审美；另外旁及茶农采茶歌和 “茶山境会”等 茶山歌舞的审美。 关键词：茶诗；茶山；审美；唐宋 中图分类号：$571．1 文献标志码；A 文章编号：1009．2013(2012)01．0070．07 Aestheticappreciationofmountainsplantedwithtea intheteapoetryofTangandSongDynasties CAIDlng-yi (DepartmentofIdeologicalandPoliticalTheory,JingdezhenCeramicInstitute，Jingdezhen333403，China) Abstract：Manypiecesofteapoemscreated inTna gnadSong dynastiestalk abouttheaestheticappreciation of mountainsplnatedwithteafrom htenaturalnevironment，teatrees，tea-pickingnadtae-making，na ddancesrelatedtOtea． Theappreciationofhtenaturalnevironmnetofmounatnisisstudiedrfom htecloserelationshipbetweenhtegoodtasteof tae nadtheenvironment,theappreciationoftae treesfrom hteteabushes，teabuds，andcamellias，hteappreciationof tea-rtees-plna tingfrom htetrees-plna tingofpeasnats，monksandpoets，theappreciationoftea-pickingrfom hte~ason， hightimeandtargetrteelaeves，hteappreciationoftea-makingfromsteaming，mincing，beatingnadroastingoftea,hte appreciationofdancasrelatedtoteafrom htefarmers’singingoftea-pickingsongsandhtegrandceremonyoftae on moun tainsplnatedwiht tea． Keywords：teapoetry；moun atniplantedwiht tea；aeshteticappreciation；TangandSongDynasties “茶诗是中国诗文化与中国茶文化相结合的 作涉及对茶山(也即产茶之山)之审美。茶山之所以 产物，……是中国茶文化美学的艺术结晶与重要载 会成为诗人们的重要审美对象，因为大量茶山审美 体。”[1】唐宋时期是中国历史上