新员工入职培训.(干货区).pptVIP

新员工入职培训---干货区 欢迎加盟碧桂园顺益街超市 前 言? 干货销售是门店经济效益的核心部分，干货的经营管理在整个门店的运营过程中起着重要的作用。因此，干货区员工是一个极为重要的角色（主要负责干货商品的陈列、销售、促销、卫生、市调、卖场布置、盘点等多项实务性商品管理）。这种工作性质要求干货员工必须具备灵活的商业头脑、丰富的知识、创新的思维和吃苦耐劳的工作作风。必须对商品的配置、销售等具备敏锐的观察力和洞悉力，对市场信息有及时的了解和预测，对商品的陈列和卖场布置有丰富的想像力和大胆的创新精神。 工作职责 一）负责责任区商品的订货、收货、陈列、标价、护理、销售、调拨、退货、异动处理、卫生和安全； 二）负责责任区的场地、货架、设备、用具的安全和卫生； 三）按照公司要求，负责区域市场调查； 四）负责为顾客提供服务，收集顾客的意见和建议，加强与顾客的沟通； 干货员工业务技能管理 1、熟悉商品知识（品名、规格、产地、销量、供应商、使用方法、用途、保质期、价格、陈列位置等）； 2、掌握商品陈列原则和技巧（货架、N架、堆头、橱窗陈列）； 3、掌握商品推介技巧； 4、真伪商品的鉴别； 5、掌握订货、验收货、退货、异动处理等作业； 6、掌握各类设备的使用方法（如：打价机、冷柜等）。 第一章 员工服务礼仪 一、服务规范 服务是连锁店的核心职能，是促使潜在需求转化为现实需求的重要因素。 ? 1、消费者的权利 消费者在购买、使用商品和接受服务时享有安全权、知情权、选择权、公平权、索赔权和尊重权。 2、碧桂园顺益街商场服务公约 扎根社区，服务街坊 微笑服务，热情大方 质量第一，杜绝伪劣 公平交易，足量实价 品种丰富，一站购足 天天新鲜，天天平价 ? 3、便民措施 ????自选购物，提供车篮，集中收银，无打扰服务； 一次性购物满200元或购物重量在25公斤以上，1公里以内者按顾客要求免费送货，孕妇、老人优先； 电话预定，一次购物满200元以上者送货上门； 购买礼品，配套供应礼盒、礼篮、彩纸，免费包装； 提供商品使用、保存、包装的咨询服务； 提供市场变动和新商品信息； 设立流动迎宾，主动导购服务。 4、服务要求 为顾客提供一次性到位的完善服务，让顾客使用后感到满意是服务的基本要求； 为顾客提供轻松、自由的购物环境，不以过分热情的服务影响顾客的购物心情与购物行为； ?根据顾客的活动情况灵活高速站位，最好是与顾客保持1米左右的空间距离，不要长时间站立在一个位置，也不要总是站在顾客想挑选的商品旁边，防碍顾客挑选； ??经常环顾顾客的购物及周边情况，不要从顾客刚走向你所在的条架就一直盯着对方； （四）机头架陈列 陈列尺寸小，价值高且常用品种陈列于机头架 分类明显，交叉排列 一种商品可双架交叉陈列（如卖场较大） （五）特殊陈列 1、挂壁式陈列：在转弯位、死角位用挂勾附壁式陈列，主要针对小件包装的促销商品或畅销商品。在货架上用挂勾陈列可打破货架陈列的单调感，增加商品陈列的立体感； 第四章 商品损耗的管理 ? 商品的损耗往往是由于商品的破包、变质、失窃等原因造成较高的损耗率，损耗率的高低就成为获利多少的关键之一。据统计：往往一个商品的损耗，需要5~6个商品的销售毛利才可弥补，因此，对对商品损耗管理就成为门店节流创利的生要环节。对商品损耗管理的主要事项是： 第五章 标价签管理 一、? 标价签管理 1、民润市场商品价格执行的是公司的统一价格，人民币明码标价，连锁店不得擅自更改商品价格。 2、民润市场标价签包括：小标签、大标签、特价标签、打价纸标价签、热敏纸标价签及POP等。 3、一货一签、商品标价需标明商品名称、规格、单位、产地、等级、价格、物价员等内容。 * * ???? 在顾客需要帮助时必须及时上前服务，绝不允许对顾客说：“我正忙着哩”、“您自己看吧”之类的话； ??? 如果正在接待顾客，另有一顾客需要服务时，应用温和的语气‘请其稍等’，并尽快完成对前一顾客的服务，或请附近的同事为第二位顾客服务，同时还应注意商品的安全； 如果遇到不会讲普通话的顾客，而又听不懂顾客的语言，应微笑示意顾客稍候，并尽快请能听懂其语言的人员协助； ? 了解顾客的消费心理，提高其购买兴趣，善于把握时机进行推介； 第二章??干货陈列知识 ? （一）??商品陈列的目的 刺激顾客的购买欲望，同时兼顾日常操作的方便，如：上货、补货、盘点等 购买心理八种阶段的诉求： 注视—兴趣—联想—欲望—比较—信赖—购买—满足 ? l? （二）商品陈列的基础知识 1、 货架： 货架种类