化学一轮复习资料有机物的组成、结构和性质.docVIP

有机物的组成、结构和性质 【主干知识整合】 一、有机化学基本概念 1．基和根的比较 (1) “基”指的是非电解质（如有机物）分子失去原子或原子团后残留的部分。 (2)“根”指的是电解质由于电子转移而解离成的部分。如：OH—、CH3+、NH4+等. 两者区别：基中含有孤电子，不显电性，不能单独稳定存在；根中一般不含孤电子，显电性，大多数在溶液中或熔化状态下能稳定存在。 2．官能团：决定有机物化学特性的原子或原子团3．表示有机物的分子式（以乙烯为例） 分子式C2H4 最简式（实验式）CH2 4．同系物与同分异构体 (1)同系物：结构相似，分子组成相差一个或多个“CH2”原子团的物质。它们的通式相同，官能团种类和数目相同。 (2)同分异构体:具有相同分子式和不同结构的化合物。 二、有机物的命名： 有机物的命名方法有习惯命名法（如正戊烷、异戊烷、新戊烷等）、系统命名法，有些有机物还有俗名（如：硬脂酸、安息香酸、葡萄糖、草酸等） 烷烃的系统命名 原则：（1）最长的碳键作主链（2）支链作取代基，取代基的位次最小 三、有机化学基本反应类型 （一）取代反应：1、酯化反应 2、水解反应 3、卤代反应4、硝化反应等 （二）加成反应（不同于化合反应） （三）消去反应：CH3CH2OH CH2=CH2↑+H2O （氢少失氢） （四）聚合反应：1、加聚反应 2、缩聚反应 四、烃的性质对比 (一)烷烃 1．结构：通式CH（n≥1），分子中全是单键，原子均饱和，其中碳氢键、碳碳键键能较大，因此烷烃的性质较稳定。 2．化学性质 （1）在光照条件下与卤素单质发生取代反应 如：CHCHCH + Cl CHCHCHCl + CHCHClCH （1-氯丙烷）（2-氯丙烷） （2）氧化反应（燃烧） CH+O nCO+（n+1）HO (二)烯烃 1．结构：通式CH（n≥2），存在不饱和碳原子，其中碳碳双键中有一个键很活泼容易断裂，因此烯烃的性质不稳定。 2．化学性质 （1）容易与H、X、HO、HX、HCN等发生加成反应 CHCH＝CH+BrCH—CHBr—CHBr （2）容易发生氧化反应 燃烧：CH+O nCO+nHO 1．结构：通式CH（n≥6），含有一个苯环，存在不饱和碳原子，但苯环是一个较稳定的结构，分子中的碳碳键是一种介于单键和双键之间的特殊的化学键。 2．化学性质 （1）易发生取代反应 在铁粉的催化下与液溴（不是溴水）发生取代反应；与浓硫酸和浓硝酸，60℃水浴，发生硝化反应；与浓硫酸和浓硝酸在加热的条件下发生磺化反应。 （2）较难与H等发生加成反应如： （3）苯的同系物与酸性高锰酸钾溶液的反应如： 五、烃的衍生物性质对比 实例 结构特点 官能团 主要 化学性质 2．苯、甲苯、苯酚的分子结构及典型性质比较 类别 苯 甲苯 苯酚 结构简式 氧化反应 不被KMnO4溶液氧化 可被KMnO4溶液氧化 常温下在空气中呈红色 溴代反应 溴状态 液溴 液溴 溴水 条件 催化剂 催化剂 无催化剂 产物 C6H5Br 邻、间、对三种溴苯 三溴苯酚 结论 苯酚与溴的取代反应比苯、甲苯易进行 原因 酚羟基对苯环的影响使苯环上的氢原子变得活泼、易被取代 通 式 醛 R—CHO 羰酸 R—COOH 酯 R—COOR＇ 油脂 化学 性质 ①加氢 ②银镜反应 ③催化氧化成酸 ①酸性 ②酯化反应 ③脱羰反应 酸性条件 水解 碱性条件 水解 氢化（硬化、还原） 代表物 甲醛、乙醛 甲酸 硬脂酸 乙酸 软脂酸 丙烯酸 油酸 硝酸乙酯 乙酸乙酯 硬脂酸甘油酯 油酸甘油酯 物质 结构简式 羟基中氢原子活泼性 酸性 与钠反应 与NaOH的反应 与Na2CO3的反应 乙醇 苯酚 乙酸 CH3CH2OH C6H5OH CH3COOH 增 强 中性 能 不能 不能 比H2CO3弱 能 能 能 强于H2CO3 能 能 能 5．烃的羰基衍生物性质比较 物质 结构简式 羰基稳定性 与H2加成 其它性质 乙醛 CH3CHO 不稳定 容易 醛基中C-H键易被氧化 乙酸 CH3COOH 稳定 不易 羧基中C-O键易断裂（酯化） 乙酸乙酯 CH3COOCH2CH3 稳定 不易 酯链中C-O键易断裂（水解） ? 酯化反应 中和反应 反应的过程 酸脱-OH醇去-H结合生成水 酸中H+与碱中OH—结合生成水 反应的实质 分子间反应 离子反应 反应的速率 缓慢 迅速 反应的程序 可逆反应 可进行彻底的反应 是否需要催化剂 需浓硫酸催化 不需要催化剂 六、有机物燃烧规律 用Cx