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甘肃省农产品质量安全问题研究 农　村　篇 RuralArticles 甘肃省农产品质量安全问题研究 　 何　 剑∗ 摘　要：　 近年来， 甘肃省大力推进农业标准化生产和品牌建设， 加强农 产品检验检测体系、 质量追溯体系和监管体系建设， 加大质量 安全执法力度， 全省农产品质量安全总体形势平稳向好， 食用 农产品、 加工农产品监督抽检合格率保持在较高水平。 但甘肃 省农产品整体质量不高、 农产品质量监管体系不健全等问题仍 较为突出， 农产品质量安全风险和隐患仍然存在， 保障食品安 全的任务还相当艰巨。 本文以甘肃省农产品抽检信息为基础资 料，通过分析甘肃省农产品质量安全存在的主要问题， 查找其形 成原因， 并提出了加强甘肃省农产品质量安全管理的对策建议。 关键词：　 农产品　 质量安全　 抽检合格率　 标准体系　 可追溯 ∗ 何剑， 甘肃省社会科学院农村发展研究所助理研究员， 硕士， 主要研究方向是农业和农村经济。 １１５ 甘肃蓝皮书·县域 　 　 民以食为天， 食以安为先。 随着我国经济社会的快速发展和人民生活水 平的不断提高， 消费者的消费结构逐步升级， 人们对农产品的消费需求在数 量上得到满足的同时， 对质量安全提出了更高的要求。 农产品质量安全已经 成为关乎国民身体健康和生命安全、 关系国家经济发展和社会稳定、 影响我 国农产品国际市场竞争力的重大问题。２０１６ 年中央一号文件明确了我国的 食品安全战略， 即从食品生产的全产业链入手， 建立从农田到餐桌的全程可 追溯、 互联共享的信息平台， 健全风险监测评估和检验监测体系。 当前， 甘 肃省农产品质量安全形势总体平稳可控， 但仍存在农产品质量不高、 农产品 质量监管体系不健全等问题， 食品安全风险及隐患仍比较突出。 分析农产品 质量安全问题成因， 研究探讨提升农产品质量安全水平的对策建议， 对于增 强甘肃农产品竞争力、 促进甘肃农业可持续发展、 维护社会稳定、 提升政府 形象具有十分重要的现实意义。 一　甘肃省农产品生产基本概况 （一）大宗农产品生产情况 ２０１５年， 甘肃省农作物播种面积４４５３ 万公顷。 其中， 粮食作物种植 面积２８４９６万公顷， 比上年增加０７２万公顷； 棉花种植面积２５７万公顷， 比上年减少１２４万公顷； 油料种植面积３２０２ 万公顷， 减少０８８ 万公顷； 蔬菜种植面积５２７２ 万公顷， 增加２０３ 万公顷 （其中设施蔬菜种植面积 １０４０万公顷， 增加０５７ 万公顷）； 中药材种植面积２６８７ 万公顷， 增加 １２９万公顷； 糖料种植面积 ０２９ 万公顷， 减少 ０２１ 万公顷； 果园面积 ４５８７万公顷， 增加０１８万公顷。 全年粮食总产量 １１７１１万吨， 比上年增产１０７％， 连续 １２ 年实现丰 收。 其中， 夏粮产量３２１７万吨， 增产３７４％； 秋粮产量８４９４万吨， 增产 ０１０％。 小麦产量２８１００ 万吨， 比上年增长３４６％。 玉米产量５７７１５ 万 吨， 比上年增长２２４％。 薯类产量２２５２９万吨， 比上年减少５３０％。 １１６ 甘肃省农产品质量安全问题研究 畜牧养殖业方面，２０１５年全省肉类总产量 １００５５ 万吨， 增长０８２％。