赤藓糖醇的性质与生产应用.pdfVIP

功髓啦『1_糖一醇旒 赤藓糖醇的性质与生产应用 张永刚张安国李克文 山东保龄宝生物技术开发有限公司 赤藓糖醇是最近存国外尤其是U本 公司也正将他们的赤藓糖醇产品介绍给 兴起的较为理想的低热值甜味剂．该产品 中国及其它亚洲国家，、 具有热值低，结晶件好．日感好，尤敛龋 目前．世界范围内赤藓糖醇的消费量 件．对糖尿病人安今等特点．可广泛用丁 呈急剧增长趋势，据预测．21世纪初．世界 各种食品中。 市场需求量将超过10万吨。 日本1i仅率先确立了发酵法牛产赤 一、概况 鲜糖醉的上业化技术．而且开发了该产品 存诸多领域的应用从食品加上．包括糖 果、饮料、餐桌甜味剂等，乃至药品包农。 质，广泛分布于植物界，如地衣类、真菌类 率先开发这一产品的是日本的Nikken 及水果巾；杠发酵食品，