超临界CO_2萃取姜黄素工艺中试研究.pdfVIP

食品工业 工艺技术 超临界CO 萃取姜黄素工艺中试研究 2 1 2 1 1 1 黄惠芳 ，陈跃新 ，吕平 ，黎萍 ，彭靖茹 1.广西壮族自治区亚热带作物研究所 (南宁 530001)；2.南宁孵化园企业管理有限责任公司 （南宁 530003） 摘 要 采用超临界CO 萃取姜黄素，萃取釜的萃取压力、夹带剂的用量对姜黄素萃取率影响较 2 大，但萃取压力25 MPa夹带剂用量6倍以上时，萃取率差异较小；萃取温度对姜黄素萃取率影 响较小，萃取温度40 ℃以上时萃取率均在92% 以上。试验得出超临界CO 萃取姜黄素的工艺条件