超临界CO_2萃取结晶岩白菜素工艺初探.pdfVIP

264 2007, Vol. 28, No. 10 食品科学 ※工艺技术 超临界CO2萃取结晶岩白菜素工艺初探 高 杰，张文成*，潘 见 (合肥工业大学 农产品生物化工教育部工程研究中心，安徽 合肥 230009) 摘 要：采用单因素试验法探讨超临界CO2萃取结晶过程中压力、温度、夹带剂对岩白菜素纯度、结晶率的影 响，并借助扫描电镜进行晶体形貌考察，利用高效液相色谱进行纯度检测。实验结果表明，超临界CO2萃取结 晶后得到的岩白菜素晶体在结晶板上按纯度梯度分布；选择较佳工艺参数为压力15MPa，温度55℃，时间50min， 流量15L/min时，得到岩白菜素晶体的纯度超过92%，结晶率达60%以上。 关键词：超临界CO2；萃取；萃取结晶；岩白菜素 2 GAO Jie，ZHANG Wen-cheng*，PAN Jian Abstract： ture