6种素馅饺子的详细做法.docVIP

6种素馅饺子的详细做法 (1)胡萝卜饺　　　　将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精+少量香菜，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。　　　　还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素.　　　　(2)白菜香菇饺　　　　做法：　　　　1.大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。　　　　2.香菇切碎。　　　　3.橄榄菜末（可用市面上的灌装橄榄菜末）　　　　4.把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。　　　　(3)五色素饺　　　　黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜（红萝卜）半个，大白菜2-3叶（叶带帮的），香菇5-6个。全部剁碎。。。。。大白菜（加一小勺盐）和青瓜要用手撰干，合馅：混合在一起，加入素鸡精（多加点）、素蚝油（馅就粘和到一起了）、少许酱油、花椒面，植物油。。。。。完毕啦（要先把面合好放着才有筋性的哦~~）这样的比例可做40个小饺子　　　　(4)白菜黑木耳饺子　　　　1.馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。　　　　2.制做：用自家面粉和好面团做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。　　　　3.调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥末。）　　　　(5)西葫芦馅　　　　制