6道豆腐时尚新吃法.docVIP

好吃到让你欲罢不能 6道豆腐时尚新吃法 如果在素食中找一样最能做出变化多端的滋味的食材，一定非豆腐莫属了，不管是小清新还是重口味，通通HOLD住，在料理界可谓是“浓妆淡抹总相宜”，下面给大家介绍几款豆腐的时尚新吃法，每天一款吃不腻。 一、番茄烧豆腐 用纯番茄和酱油熬煮的酱汁，没有任何番茄酱，简简单单，谁都可以在家自己做，这就是台湾一家知名素食饭店的超级人气产品。 番茄烧豆腐（图片来源：素食星球） 用料： 番茄三个、老豆腐1/4块、毛豆少许、生抽2大匙 做法： 1.番茄洗净用小刀去蒂，底部划十字，放入沸水锅中烫一分钟； 2.番茄捞出，用手去皮后切成小块； 3.老豆腐切成小方块，入油锅小火煎至金黄； 4.煎好的老豆腐、毛豆和番茄一起放入一个锅中，加入生抽和300毫升水小火红烧约10分钟，至番茄全部软烂成泥状关火即可。 二、八珍豆腐 传统的八珍豆腐是一道用八种原料和豆腐一起做成的菜。绝对是一道超有营养又补钙的下饭菜。 八珍豆腐（图片来源：素食星球） 用料： 老豆腐一块、春笋一根、胡萝卜半根、青豆一小把、口蘑两三个、香菇两朵、花生少许、木耳少许、姜两片、盐1/2小匙、生抽2小匙、冰糖2块、白胡椒粉一点点 做法： 1.老豆腐切成4厘米大小0.5厘米厚的方片（大概就行），如果水分多，最好用厨房纸巾吸下水。平底不粘锅烧热，多下点油，把豆腐摆入小火煎至一面金黄，然后翻面煎另一面，盛出待用； 2.笋