鲜切花保鲜剂处理技术.pptVIP

; ; ; ;;2.2.1 调节植物体内的酸碱度 2.2.2 拮抗衰老激素的作用 2.2.3 杀菌或抗菌 2.2.4 延缓花叶褪色 2.2.5 补充糖源 2.2.6 改善水分平衡; 调节观赏植物导管至酸性或微酸性环境，有利于保护切口创伤部位不被微生物所侵染 一般要求pH3-4，目的是减少微生物的繁殖，增加保鲜剂在花茎中的流速,大多数保鲜剂配方中都含有一种酸用来降低pH值; 切花通常可以分为跃变型和非跃变型两大类 可以通过调节激素之间的平衡来达到延缓衰老的目的 观赏植物保鲜剂的重要功能之一 ;表 2 观赏植物对乙烯的敏感性划分 ;;;观赏植物在栽培过程中，不可避免地会被一些微生物侵染，在采后流通湿度较高的环境中，容易蔓延 观赏植物采收后，所浸染的微生物大量繁殖，会造成花茎导管堵塞，影响水分吸收，并产生乙烯和其它有毒物质，加速观赏植物衰老。因此，防止微生物侵染，是保鲜剂的重要功能之一 ; 观赏植物不论是花瓣还是叶片，一旦失去了标志本身特性的颜色，就意味着失去了观赏价值 1）花色 2）叶色 ; 观赏植物采收太早或经过较长时间的贮藏后，其开花进程往往变得非常缓慢，有时甚至不能正常开花。主要原因就是因为缺乏可有效利用的糖源，保鲜剂中的主要成分之一是糖分;观赏植物通过吸收作用和蒸腾作用，对自身的水分进行调节 改善观赏植物的水分平衡，包括： 促进切口部位的水分吸收 促进水分在导管或管胞内的运输 调节蒸腾速率;促进水分吸收主要通过杀菌剂或抗菌剂防止病菌在切口部位的侵染来实现 促进水分运输主要通过表面活性剂降低水分在导管或管胞内的表面张力来实现 调节蒸腾速率主要通过植物生长调节剂对气孔开闭的调节来实现;2.3 观赏植物保鲜剂的主要成分及其作用;目前用于保鲜剂的水主要有： 1）自来水 2）去离子水或蒸馏水 3）微孔滤膜过滤水：微孔滤膜的主要作用在于过滤本身，在减压状态下清除气泡，从而减轻导管中空气堵塞 ;2.3.2 糖;糖吸入切花体内后，蔗糖被分解为葡萄糖和果糖，既可以作为呼吸底物来利用，也可以用于植物的构造成分 有很多未开放花蕾的满天星和情人草、蕾期采收的香石竹，都必须进行以糖分为主要成分之一的催花液处理;适宜的糖浓度因处理目的和花材种类而异 短时间浸泡处理的预处液糖的浓度相对较高 长时间连续处理的瓶插液糖浓度相对较低 催花液介于二者之间 ; 所有保鲜剂配方中都至少含有一种具有杀菌力或抗菌力的化合物 1） 8-羟基喹啉(8-hydroxyquinoline, 8-HQ) 2） 缓慢释放氯化物 3） 季胺化合物 4） 噻苯咪唑(Thiabendazole，TBZ) ; 一种广谱型抗菌剂，具有容易和金属结合的性质，可以夺走细菌内的铁和铜离子，因而有抗菌作用 使从茎基切口处溶解到瓶插液中的单宁类物质失活，抑制细菌的增殖、防止导管堵塞 降低水的pH值(即提高水的酸度)，促进花材吸水，降低气孔开放度达到降低蒸腾的目的 抑制乙烯生成。常用的有硫酸羟基喹啉(HQS)和柠檬酸羟基喹啉(HQC)，应用浓度为200-600ppm ; 有些稳定而缓慢释放的氯化物常用作游泳池的消毒剂。在保鲜剂配方中有应用 氯的浓度为 50-400ppm 二氯--三奈--三酮钠(sodium dichloro--5--trizinetritone) 二氯异氰尿酸钠 二氯异氰酸钠(SDIC) 三氯异氰酸钠(TICA) ;季胺化合物比8-HQ 稳定、持久，一般对花材不产生害，作为抗菌剂被广泛应用，尤其在自来水或硬水中更为有利;噻苯咪唑是一种广谱型杀真菌剂，常以300ppm的浓度与抗菌剂量8-HQ同用，它在水中溶解度很低，可用乙醇等先进行溶解 . 表现类似细胞激动素的作用，可以延缓乙烯释放，降低香石竹对乙烯的敏感性; 促进花材吸收水分，宇田(1989)报道，阴离子类型的高级醇类和非离子类型的聚氧乙烯月桂醚最为有效，次氯酸纳、中性洗衣粉和吐温-20等也很有效果;通过调节激素之间的平衡来达到延缓衰老的目的。常用的有 细胞激动素 其中 BA 最常用，可以防止茎叶黄化，促进花材吸水，降低切花的敏感性，抑制乙烯作用。一般使用100ppm浓度; 赤霉素(GA) 常用GA3，单独使用效果不大，多与其他药剂一同使用，能延缓马蹄莲叶片失绿，促进唐菖蒲花蕾的开放，花箭的伸长，花径的增加从而延长了整枝切花的寿命 脱落酸(ABA) 促进气孔关闭、抑制蒸腾失水，萎蔫和衰老延缓，由于ABA又是很强的生长抑制剂和衰老刺激因子，使用不当会适得其反，所以使用不是很多; Ag