糖类及其化合物鉴定.pptVIP

复习巩固 1.大量元素？微量元素？ 2.主要元素?基本元素?最基本元素？ 3.从元素的角度阐述生物界与非生物界的关系？ 4 水在细胞内的存在形式及其作用？ 5无机盐的存在形式及其作用? 实验补充注意事项： 糖类的检测： 1、选材要用含糖较高、颜色为白色或近于白色的植物组织。 2、斐林试剂不稳定，一般配成甲液（NaOH：0.1g/mL）乙液（CuSO4：0.05g/mL）来保存，使用时必须将甲、乙两液混合均匀后使用，切勿分别加入组织样液中进行检测。 3、还原性糖的鉴定还可以使用班氏糖定性试剂。 脂肪的检测： 1、切片要尽可能的薄。 2、染色后一定要用50%的酒精溶液洗去浮色。 3、观察时找最薄处，最好只有1—2层细胞。 蛋白质的检测： 1、用鸡蛋蛋白时，一定要加以稀释，如果稀释不够，与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管内壁上，使反应不彻底，且试管不易洗净。 2、双缩脲使用时，应先加A造成碱性环境，再加B。 * 根据糖类其水解的产物，可划分为以下种类 存在于肌肉 肌糖原 主要存在于肝脏 储能物质 肝糖原 糖原 动物 细胞壁成分 纤维素 储能物质 水解后能生成许多单糖的糖，淀粉和糖原最后水解成葡萄糖 淀粉 植物 多糖 乳糖 动物 水解后能生成两分子单糖的糖 蔗糖 麦芽糖 植物 二糖 其他：果糖等 细胞中重要能源物质 葡萄糖 六碳糖 脱氧核糖 是核酸的组成成分 不能水解的糖 核糖