食品理化检验方法.pptVIP

食品卫生理化检验方法GB5009 中华人民共和国国家标准批准发布公告 Announcement of Newly Approved National Standards of P.R.China 2003年第9号（总第57号）  理化检验方法的历史 1964年（64版） 1964年卫生部卫生防疫司委托卫生部药品生物制品检定所编写《食品卫生检验方法》（初稿）（一）理化部分,本版共有15章,38节,94个测定方法, 包括一般检验法；防腐剂；甜味剂；着色剂；微量金属；谷物及谷物制品；乳与乳制品；肉与肉制品；鲜鱼及咸鱼；蛋与蛋制品；酒；冷饮类；罐头 ；食用油脂；调味料。 理化检验方法的历史 1978年（78版） 将64年颁布的检验方法补充,修改写成《食品卫生检验方法（理化部分）》作为食品卫生标准中有关指标的检验方法。该版于1978年8月由卫生部正式颁布,技术标准出版社出版。本版有19章和附录,38节,105个分析方法, 共有41项仪器分析方法引入食品理化分析方法中,大大提高分析的精确度和准确度,提高了分析效率，使理化检验有了质的变化。 理化检验方法的历史 1985年（版） 为配合《中华人民共和国食品卫生法（试行）》实施，使食品卫生检验方法（理化部分）上升为国家标准, 1982年卫生部委托医科院食品卫生检验所负责调查、修改食品卫生检验方法（理化部分）（