香水文化传播之香料香调1.pptVIP

1、植物性香料 * 香料 香水的主要香料 香料用途非常广泛。据调查，世界上有香味的物质约有40万余种，有单一产品，比如香熏精油（玫瑰精油、熏衣草精油）；也有数种物质混和而成的产品，比如香水。但是香料可不仅仅应用于香水、熏香方面，其它化妆品（护肤品彩妆）、洗涤产品（洗手液、肥皂、牙膏）、食品（蛋糕、冰淇淋、菜肴）、清洁用品（空气清新剂、洗洁精）等等都使用香料，国外已经有医院开始利用花草香气调节人的情绪、心态，这就是芳香疗法。可以说人间处处芳香，我们每天在无形中接触很多香料，与香料真是老朋友了。 目前世界上有8000多种香料，分为三大类：植物性香料、动物性香料、人工合成香料。 1、使用最广泛 人类最早认识的香料就是植物性香料。直到19 世纪晚期，虽然偶 然用到动物提炼物,但是，几乎所有香精油都是从植物中提炼出的。因为提炼动物性香料比较费时而且收获很少。在有些情况下，提炼某种香料更是几乎不可能做得到。 2、萃取部位 大多数人提到制香的植物就会联想到花香，其实让人惊讶的是，植物性香料不仅仅包括花草之类的植物，我们日常烹调用的大料：茴香、胡椒、豆蔻、肉桂、丁香、生姜都可以提炼出香精油。这些香料被称为食用香料植物，简称“香辛料”。最初的精华油也就是香油，可以从花瓣、苞蕾、叶子、茎、主干、果实、种籽、树皮、树胶和根等部位中提炼。有时整