羧酸衍生物的命名.pptVIP

* * 15.8.5 羧酸衍生物的命名 ?定义 羧基中羟基(－OH)被其它原子或基团(卤素－X、酰氧基R－COO－(羧酸根)、烷氧基－OR’ 、氨基－NH2)取代后的生成物称羧酸衍生物。包括酰卤、酸酐、酯和酰胺。它们都含酰基R－C＝O，统称酰基化合物 ?说明 ——羧酸分子中烃基上的氢原子被取代后生成的化合物称为取代酸，如氯代酸、羟基酸、氨基酸，不属于羧酸衍生物 ?命名规则　把相应羧酸名称去掉“酸”字，加上酰卤、酸酐、酰胺 ——酰卤　由相应的酰基命名 ——酰胺　由相应的酰基命名。当酰胺的氮原子上的氢被烃基取代后，称为N－烃基某酰胺。分子中含有―CO―NH―结构的环状化合物称为内酰胺 ——酸酐　根据原来的酸命名 ——酯　按形成的酸和醇称为某酸某（醇）酯，多元醇的酯常把“酸”名放在后面，称为某醇某酸酯。分子中含有―CO―O―结构的环状化合物称为内酯 15.8.6 羧酸衍生物的物理性质 ?概况　羧酸衍生物分子中都有羰基，都是极性化合物 ?状态和气味　 低级酰氯和酸酐是有刺激性气味的液体，低级酯是有水果香味的无色液体，存在于水果中：乙酸异戊酯具有香蕉香味，是最常用的果香型食用香料之一，正戊酸异戊酯具有苹果香味 ?溶解性 ——酰氯和酸酐不溶于水，低级的遇水分解；酯在水中溶解度很小；低级酰胺溶于水，例，N,N―二甲基甲酰胺和N,N―二甲基乙酰胺能与水和大多数有机溶剂混溶，它们是很好的非质子