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乡音乡情;猜一猜;宁波;广东;杭州西湖;云南; 茯苓饼，又名茯苓夹饼，是北京的一种滋补性传统名点，用茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁，形状如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。 相传，有一次慈禧太后得了病，不思饮食，厨师们绞尽脑汁，选来几味健脾开胃的中药，发现其中产于云贵一带的茯苓，味甘性平，且有益脾安神、利水渗湿的功效。于是，以松仁、桃仁、桂花、蜜糖为主要原料，配以适量茯苓粉，再用上等淀粉摊烙成外皮，精工细作制成夹心薄饼。慈禧吃后，很满意。并常以此饼赏赐宫中大臣。因此，茯苓饼更加身价百倍，成了当时宫廷中的名点。后来这种饼传入民间，成为京华风味小吃。　　 现今北京的茯苓饼，就是继承了由清宫御膳房流传下来的传统制法，并经在用料和加工上不断改进而制作出来的。那每张极薄的饼皮，宛如馅料的包装纸，且饼皮外表的模印图案清晰，精美别致，更富有艺术性。因而，以其质佳味美，驰名全国。;你还知道哪些地方特产？;为什么不同的地方会有不同的特产呢？ ;为什么不同的地方会有不同的特产呢？ ;鲁;锅烧肘子;;菠萝古老肉;苏菜;;不同的地理环境、气候条件; 地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等各因素的差异，不仅影响到了饮食和特产，也形成了他们不同的生活方式。 自学探究角：草原牧民和江南水乡居民生产生活方式比较。;猜一猜;我国古老的游牧民族有藏、蒙古、哈萨克、柯尔克孜等民族,这些逐水草而居,以放牧牛羊为生的民族,游牧到哪里,就把住房搬到哪里,由于需要频繁地搬家,住房就必须是能够随意移动的活动房,古代称这种住房为”穹庐”,”毡帐”等,俗称”毡房”,”帐房”等。蒙古包是独具特色的活动毡房。 ;江南水乡的民居以苏州、杭州最具代表性，物产富足的江南，住宅规模和布局也很有特色。 不论建筑规模大小，江南民居都体现出一个与北方民居的明显区别，就是雕刻装饰极为繁多，却极少彩画，墙用白瓦青灰，木料则为棕黑色，或棕红色等。与北方的绚丽色彩相比十分淡雅。由于土地珍贵，屋宅内外的空间都得到了很大的利用，因为绝大部分民居出门见水，所以几乎每家门外都有一个小小的埠头。主妇每日洗衣、洗菜、淘米等都在这里，来往的小船也可在这里停泊。;流行于北方黄土地区，人们利用这里黄土层坚硬深厚的自然优势，挖掘了借以栖身的黄土洞。唐代伟大的诗人杜甫，就诞生在巩县城东南窑湾笔架山下的一孔窑洞里。直到今天，这里还仍然保持着这种上古时代的穴居遗风。 ;北京有多少胡同呢？发展至今，北京市有街巷名称的约4000多个。胡同是元朝的产物，蒙古人把元大都的街巷叫做胡同——据说这蒙古语的意思是指水井。想一想也可以理解，来自沙漠与草原的游牧民族，是很重视水源的。?胡同与四合院的完美组合。胡同横平竖直，四合院错落有致，怎么看都像是军事化管理的结果。有了胡同的分割与疏通，北京城便成了一座由游牧民族安营扎寨的大军营。 “北京城像一块大豆腐，四方四正。城里有大街，有胡同。大街、胡同都有是正南正北，正东正西。北京人的方位意识极强。”方位感强恐怕也是蒙古人的遗传，他们在一望无际的大草原上游牧时，一般都要根据日出日落来辨认方向，才不至于迷路。;由于这类民居的外门选???石料作门框，故称“石库门”。这种中西建筑艺术相融合的石库门作为建筑和文化的产物，在中国近代建筑史上留下了深深的烙印。它的出现是一种城市生活的必然。洋场风情的现代化生活，使庭院式大家庭传统生活模式被打破，取而代之的是适合单身移民和小家庭居住的石库门弄堂文化。石库门里的“亭子间”、“客堂间”、“厢房”、“天井”以及“二房东”、“白相人嫂嫂”、“七十二家房客”等与石库门有关的名词成为老上海们温馨的记忆。;?冰雪建筑是始于地下的。东北的古代民族为了在冰雪自然环境中生存，“常为穴居，以深为贵。”用九节梯子下到洞穴之中，在其中生一堆火，周围铺着树枝，柴草或皮张，用“豕膏涂身，厚数分，以御风寒”。在我国，有南人习床，北人尚炕的习俗。 ;说一说;戏曲欣赏;江南评弹;学唱 京韵大鼓;这两节课，我们了解到了祖国各地人民不同的生活习惯，这些不同的生活方式是有益于不同的地理环境造成的。我们要尊重各地人民的生活习惯，因为尽管我们生活在天南地北，但是我们有一个共同的大家庭，她的名字叫中国。