81脂类代谢.pptx

第八章 脂类代谢;第一节脂和脂生物化学 Lipids and Lipid Biochemistry;第一节 脂类和脂生物化学Lipids and Lipid Biochemistry; 脂类是脂肪和类脂的总称，不溶于水 而溶于有机溶剂。;一 脂类功能;(二) 生物体的重要结构成分;(三) 参与代谢调控; (四) 提供给机体必需脂成分 （1）必需脂肪酸 亚油酸 18碳脂肪酸，含两个不饱和键； 亚麻酸 18碳脂肪酸，含三个不饱和键； 花生四烯酸 20碳脂肪酸，含四个不饱和键； （2）生物活性物质 激素、胆固醇、维生素等。;二、脂类分类;脂肪 真脂或中性脂肪（甘油三酯） 蜡 类脂;三、脂肪酸（Fatty acids）;脂肪酸（Fatty acids）;脂肪酸组装为稳定聚集体;甘油三酯（Triacylglycerols, tryglycerides）;甘油和甘油三酯;细胞中贮藏的甘油酯;脂肪滴（Fat Drop);第二节 脂肪代谢 (Lipid Metabolism);1. 脂肪的消化;在十二指肠下段及空肠上段吸收;脊椎动物食物脂类的消化与吸收;1.血脂与血浆脂蛋白(lipoprotein ,LP);①进入脂肪组织储存；; 空腹血浆中的脂类水平高于参考值上限者称为高脂血症。临床常见的有高胆固醇血症、高甘油三酯血症等。;