西瓜无损检测方法.pptVIP

可是怎样才能挑到好西瓜呢？ 可是绝大多数消费者不能准确地挑选成熟度适当的西瓜，甚至连瓜农在采摘时也会误摘生瓜！！！ 那么有木有更加客观的办法呢？ 一、有损检测 原理： 西瓜成熟度的根本是果蔬糖度、酸度、果肉软硬程度等内部品质指标。而有损检测的最大特点就是要打开西瓜才能验明正身 方法：糖度计等检测 无损检测 NDT （Non-destructive testing），就是利用声、光、磁和电等特性，在不损害或不影响被检对象（西瓜）使用性能的前提下，检测被检对象中是否存在缺陷或不均匀性，给出缺陷的大小、位置、性质和数量等信息，进而判定被检对象所处技术状态（品质等）的所有技术手段的总称。 应用方法 利用西瓜的电学特性 利用西瓜的光学特性 利用西瓜的声波振动特性 利用核磁共振技术 利用机器视觉技术 利用电子鼻技术 利用撞击技术 利用X射线 利用其他方法 利用西瓜的电学特性 国外：Nelson (1980～1983)、日本学者加藤宏朗(1988) 等研究表明：果蔬的一些介电参数与其内部品质有一定的相关性, 且介电参数的测量结果与所选择的测试频率有密切关系； 国内：尚处于起步阶段,张立彬进行过苹果、梨的电学特性与新鲜度的关系的研究,结果表明, 水果的电学特性参数与水果品质密切相关,为实现水果在线无损品质检测和自动分级奠定了理论基础。