第四章 畜禽舍环境调控.docVIP

第四章 畜禽舍环境调控 设施养殖动物的品种多种多样，养殖的设施类型也各式各样，本章简要介绍畜禽舍的环境调控的意义、畜禽环境因子及其对畜禽的影响、畜禽舍环境控制系统及应用。 3.1 环境调节意义 (1)畜禽舍环境的外延与内涵 环境是相对生物有机体而存在的，从广义上讲，它是对生物体有形和无形影响的一切外界因素的总称。从生态学角度上讲，通常把对生物体的形成、生长、发育、繁殖和生产有影响的各种因素称为环境因子；各种环境因子的总和称为生物的综合环境或生物环境。 动物要生存就必须有适合于自己生存的环境，野生动物可以自由地选择适合的环境，而家驯动物——畜禽则需要人们为它们安排一个良好的环境才能更好地生长、发育和生产。环境通常分为自然环境和人工环境两大类。自然环境是相对于人工控制环境而言的，指由地球本身自然提供的如季节、气候、气温、降水、风力大小等；人工环境则是指人类提供的并在人工控制下的环境，通常指畜禽所处的实际环境，如畜禽舍、设备、舍内小气候、饲养管理条件等。我们所研究的环境因子属于人工环境的范畴。 环境因子可分为3类：理化环境因子、生物学环境因子和饲养管理环境因子。从工程角度讲，与环境调控密切相关的是理化环境因子，即环境中对畜禽产生影响的一些物理与化学因子，如温度、湿度、气流、光照、各种有害气体、灰尘与噪音等。这些人工可以控制的因子被称为可控环境因子。 (2)畜禽环境因子及其对畜禽的影响 为了有根据地调控环境因子的参数，确定其应用范围，为畜禽创造一个良好的生长环境，首先应了解各环境因子在畜禽生长发育中的作用及其对畜禽的影响。 ①温度 畜禽舍内温度是影响畜禽生长、发育和生产的首要因素。温度过高或过低都会使生产力下降、饲料转化率降低、生产成本增高，甚至破坏体温平衡使机体的健康和生命受到影响。适宜温度的具体范围取决于畜禽种类、品种、生长阶段、饲料情况等诸多因素。每种动物在不同生长阶段都有它最适于生长的环境温度，在这个温度下它生长得最快、饲料转化率最高。 ②相对湿度 在畜禽舍中，空气的相对湿度对畜禽的影响主要表现在对畜禽体蒸发散热方面。当环境温度较高时，由于显热散失比较困难，空气的相对湿度成为影响潜热散失量的主要因素。当环境温度低于24℃时，相对湿度对畜禽的生长、发育和生产力没有什么影响。此外，潮湿也容易引起病原体的繁殖，影响畜禽的健康。 气流速度 空气流速对畜禽的影响主要表现在影响散热上。当环境温度低于畜禽体温时，空气流速的增加将促进畜禽的显热失热和潜热失热。因此，在高温环境下提高气流速度，有利于畜禽散热和生产力的提高，在低温环境中则是不利的。当环境温度高于畜禽体温时，提高气流速度将增加畜禽的热负荷。 ④空气污染物 空气污染物包括气体和固体微粒。气体污染物主要有：二氧化碳(CO2、甲烷(CH)、氨气(NH3)、硫化氢(H2S)以及畜禽粪便分解产生的微量气体等。封闭式的畜禽环境中的固体微粒主要来源于饲料的粉尘和畜禽的细碎羽毛、粪便、皮屑等。 氨气浓度高于0.02％时会刺激畜禽打喷嚏、流口水、食欲下降，长时间作用会引起呼吸道疾病和肺炎。硫化氢具有刺激性和窒息性，在低浓度下暴露儿会对眼睛和呼吸器官产生刺激，动物在0．002％浓度下生长时会惧光、紧张并且食欲减退、日产量降低，在0．005％~0．02％时表现为呕吐、恶心和腹泻，在浓度0．1％时牲畜会休克或死亡。在清理粪便时，由于搅动粪便会产生高浓度的硫化氢。在平时若不搅动粪便，充足的通风可保持硫化氢浓度在0．002％以下。甲烷的危险浓度为5％，由于甲烷比空气轻，通常聚集在空气滞流区上部，正常通风下可将甲烷排走。 畜禽舍内的有害气体可依靠完善合理的通风系统排除。良好的通风设不仅要有足够的换气量，而且要有均匀的气流分布，以排除空气污染物，改善畜禽环境。 ⑤光照 光照对畜禽的生理机能有重要的调节作用，同时为饲养员的工作和畜禽采食等活动提供方便。光照强度对畜禽的代谢有明显影响，试验证明，育肥猪适当减少光照强度，可提高饲料利用率和增重。光照强度较低时，鸡群比较安静，生产性能和饲料利用率都比较高；光照过强时，容易引起啄羽和啄肛等毛病。 鸡在红光下趋于安静，啄癖极少，蛋鸡产蛋量增加；在绿光、蓝光和黄光下，鸡的增重较快，成熟较早，蛋鸡产蛋量较少，饲料利用率较低。 光照时间的长短对畜禽生长、繁殖和生产有一定的影响，不同畜禽对光照时间的要求不同，如保持24 h低强度光照对肉鸡有利，肉鸡在弱光中采食正常，饲料利用率也比较高。 根据国内外有关资料，现将畜禽适宜环境的范围列表中以供参考， (3)畜禽舍环境控制系统及应用 畜禽舍环境控制系统包括建筑物围护结构、通风系统、供热系统、降温