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? 青霉素课程设计 青霉素生产使用手册 生物 学术知识 2007-11-15 11:00:04 阅读1591 评论9 ??字号：大中小?订阅 ????? 第一章? 背景知识... 5 ??? 1.1 青霉素的发现... 5 ??? 1.2青霉素分类及分子结构... 5 ??? 1.3青霉素的单位... 6 ??? 1.4作用机理... 6 ????1.5青霉素的应用... 7 第二章? 发酵工艺过程... 7 ???? 2.1 菌种介绍... 7 ???? 2.2 菌种的保藏... 7 ???? 2.3 孢子的制备... 8 ???? 2.4 种子制备... 8 ???? 2.5 发酵培养基介绍... 8 ???? 2.6 灭菌... 10 ???? 2.7 发酵... 10 ???? 2.7.1发酵的过程控制... 10 ???? 2.7.2防止染菌的要点... 12 ???? 2.7.3空气系统的要求... 12 ???? 2.7.4蒸汽系统的要求... 12 第三章? 提炼工艺过程... 13 ???? 3.1发酵液预处理... 13 ???? 3.2提取... 13 ???? 3.3精制... 15 ???? 3.3.1 脱色和去热原质... 15 ???? 3.3.2 结晶... 15 ???? 3.4成品鉴定... 16 ???? 3.5成品分装... 16 第四章 主要工艺指标... 17 第五章 主要设备列表及仿真操作设备... 19 第六章 操作规程... 21 ???? 6.1发酵工艺过程... 21 ???? 6.1.1正常发酵（过程）... 21 ???? 6.1.2出料... 22 ???? 6.1.3发酵过程中PH值低... 22 ???? 6.1.4发酵过程中PH值高... 22 ???? 6.1.5发酵过程中溶解氧低... 22 ???? 6.1.6残糖浓度低... 22 ???? 6.1.7发酵过程中温度高... 22 ???? 6.1.8泡沫高... 22 ???? 6.2提炼工艺过程... 22 ???? 6.2.1预处理操作... 23 ???? 6.2.2一次BA萃取操作... 23 ???? 6.2.3一次反萃取操作... 24 ???? 6.2.4二次BA萃取操作... 24 ???? 6.2.5脱色罐操作... 25 ???? 6.2.6结晶罐及抽滤、干燥操作... 25 第七章 主要操作画面... 27 ???? 7.1青霉素工艺流程界面... 27 ???? 7.2菌种介绍界面... 28 ???? 7.3孢子制备界面... 28 ???? 7.4种子制备界面... 29 ???? 7.5灭菌界面... 29 ???? 7.6培养基制备界面... 30 ???? 7.7发酵工艺操作界面... 30 ???? 7.8发酵罐操作界面... 31 ???? 7.9菌种曲线界面... 31 ???? 7.10预处理界面... 32 ???? 7.11提取流程总貌... 32 ???? 7.12一次BA萃取界面... 33 ???? 7.13精制流程总貌... 33 ???? 7.14脱色操作界面... 34 ???? 7.15结晶操作界面... 34 ???? 7.16抽滤、干燥操作界面... 35 ???? 7.17成品鉴定界面... 35 ???? 7.18成品分装界面... 36 ? 第一章? 背景知识 1.1 青霉素的发现 1928年，英国细菌学家Fleming发现污染在培养葡萄球菌的双蝶上的一株霉菌能杀死周围的葡萄球菌。他将此霉菌分离纯化后得到的菌株经鉴定为点青霉，并将这菌所产生的抗生物质命名为青霉素。 1940年，英国Florey和Chain进一步研究此菌，并从培养液中制出了干燥的青霉素制品。经实验和临床试验证明，它毒性很小，并对一些革兰氏阳性菌所引起的许多疾病有卓越的疗效。 1.2青霉素分类及分子结构 青霉素是6－氨基青霉烷酸（6-aminopenicillanic acid, 6-APA）苯乙酰衍生物。侧链基团不同，形成不同的青霉素，主要是青霉素G。工业上应用的有钠、钾、普鲁卡因、二苄基乙二胺盐。青霉素发酵液中含有5种以上天然青霉素（如青霉素F、G、X、K、F和V等），它们的差别仅在于侧链R基团的结构不同，其中青霉素G在医疗中用得最多，它的钠或钾盐为治疗革兰氏阳性菌的首选药物，对革兰氏阴性菌也有强大的抑制作用。青霉素的结构通式可表示为 1.3青霉素的单位 目前国际上青霉素活性单位表示方法有两种：一是指定单位（unit）；二是活性质量（μg），最早为青霉素规定的指定单位是：50mL肉汤培养基中恰能抑制标准金葡萄菌生长的青霉素量为一个青霉素单位。在以后，证明了一个青