食品机械标准化现状与十三五发展思路.pdfVIP

包装与食品机械2016第 34卷第4 期 技术综述 食品机械标准化现状与“十三五”发展思路 王国扣，张 宏 宇 ，万 丽 娜 ，赵 丹 ( 中国包装和食品机械有限公司，北京100083) 摘要 ：本文从食品机械标准化发展现状出发，总结了 “ 十二五” 期间食品机械标准化主要成就，分析 了存在的主要问题，研究了“ 十三五” 期间发展思路，包括指导思想、基本原则和发展目标，提出了保障 措施，供业内同行技术人员、管理人员所借鉴。 关键词 ：食品机械; 标准化;发展思路 中图分类号:TS203 文献标志码:A 文章编号=1005 -1295(2016)04 -0052 -04 doi ： 10. 3969/j . i n . 1005 -1295.2016. 04.012 Food Machinery Standardization Status and the Thirteenth Five-year Development Planning Strategy WANG Guo-kou，ZHANG Hong-yu，WAN Li-na，ZHAO Dan (China Food and Packaging Machinery Corporation, Beijing 100083 ,China ) Abstract ：Embark from the current situation of food machinery standardization development , thi article summarize the main achievement of the food machinery standardization during the twelfth five-year period . It also analyze the main problem and strategy of the thirteenth five-year development planning , which includes the guiding ideology , basic principle and development goal . At the same time , it put forward the guarantee measure for the industry technical personnel and managerial staff to reference . Key words ： food machinery ； standardization ； development strategy 〇 引言 1 现状 食品机械标准化，是食品机械产品质量的技 l .i 不断强化标准制修订工作 术保证[1]、现代大生产的必要条件、专业化生产 “十二五”期间，食品机械行业共完成标准 的重要手段。当今决定食品机械市场竞争的关 制修订58项，其中肉类加工机械标准28项，烘 键[2]，在很大程度上取决于将技术转化为标准从 烤机械标准5 项，屠宰加工机械标准15项，面制 而取得经济效益的能力，取决于通过制定技术标 品加工机械标准8 项，其他食品机械标准2 项。 准实现技术贸易壁垒的能力。 这些标准全部为产业结构调整与优化升级项 在新的历史条件下，食品机械标准化工作肩 目，填补了食品机械领域重要产品标准的空白， 负着规范食品机械设计、制造、使用、管理等艰巨 总体技术水平均为国内先进水平。标准项目与 任务[3]，为食品工业、食品机械制造业提供技术 产业发展密切相关，社会广泛关注，均属于产业 支撑。食品机械标准化水平，已成为我国食品机