食品保鲜袋用聚乙烯变温红外光谱研究.pdfVIP

2014年9月 于宏伟等．食品保鲜袋用聚乙烯变温红外光谱研究 55 食品保鲜袋用聚乙烯变温红外光谱研究 于宏伟 ，张惠珍 ，顾丹丹 ，叶莉蓉 ，马钟义 ，李 丹 (1．石家庄学院化工学院，石家庄 050035；2．石家庄学院图书馆，石家庄050035) [摘 要] 通过一维红外光谱、二阶导数红外光谱和去卷积红外光谱对食品保鲜袋中聚乙烯 的分子结构进行了表征，采用变温红外技术进一步研究了温度对聚乙烯分子结构的影响。实验结 果表明聚乙烯分子中含有乙烯侧基和端乙烯基，在 20～120℃温度范围内具有 良好的热稳定性。 [关键词] 一维红外光谱 二阶导数红外光谱 去卷积红外光谱 聚乙烯 聚乙烯是五大合成树脂之一_lJ，是最常见 操作软件)，美国PE公司；SYDTC一01变温控件 的高分子材料，被广泛用于制造薄膜、中空制品、 (控温精度为 ±0．1oC)，英国Eurotherm公司。 管材、纤维和各类杂品等。食品保鲜袋的主要成 1．2 实验方法 分是聚乙烯，一维红外光谱是研究其结构的最主 将单层聚乙烯食品保鲜袋固定在红外光谱仪 要的方法 j，但常规的一维红外光谱的分辨率 的变温附件上，每次实验对信号进行 l6次扫描累 不高，而二阶导数红外光谱和去卷积红外光谱 的 加，测定范围4000～400cm～，测温范围20～120 分辨率优于传统的一维红外光谱_8I9]。笔者利用 ，变温步长 1Occ。 变温红外技术，在 20—120℃温度范围内，通过 一 维红外光谱数据采用 PE公司 Specturmv 测定不同温度下聚乙烯食品保鲜袋的一维红外光 6．3．5操作软件；二阶导数红外光谱数据采用 PE 谱、二阶导数红外光谱和去卷积红外光谱，确定了 公司Spectrumv6．3．5操作软件，平滑点数为 13； 食品袋中聚乙烯的分子结构，并进一步研究了温 去卷积 红 外光谱 数 据 的获得 采 用 PE公 司 度对聚乙烯分子结构的影响，该研究方法未见相 Spectrumv6．3．5操作软件，其中参数部分Gamma 关文献报道。 为2．0，Length=10。图形处理采用 Origin8．0。 1 实验部分 2 结果与分析 1．1 原料与仪器 聚乙烯食品保鲜袋的主要成分为聚乙烯，其 聚乙烯食品保鲜袋，广东省江门市鑫峰发展 红外光谱如图1所示，在 3500～400cm 范围内 有 限公司。 有3组较强的红外吸收峰。 Spectrum100型红外光谱仪(Spectrumv6．3．5 20℃ I ●． 20℃ 。 ’ l 。 j 12。℃ f 12。℃ 20℃ ， L ． L ．1． 【I。 1- l lf l 。l l 3500300025002000 1500 1000 500 3500300025002000150