黑木耳“流耳”的产生原因及防治措施.pdfVIP

噍嗣苗 2016(6) 黑木耳“流耳的产生原因及防治措施 沈晓红 (福建省浦城县良种场，福建浦城353400) 关键词黑木耳流耳防治措施 空气相对湿度高、光照和通气条件较差的环境中，子实体极 文章编号1000—8357(2016)06—0056—02 易溃烂。二是由线虫、细菌和原生动物综合作用的结果，其 浦城县位于福建省最北部，属典型中亚热带季风湿润气 中线虫是产生流耳的主要原因。线虫一方面，通过枪口状口 候区，独特的自然气候较适宜中温型食用菌的生长。浦城县 针刺破黑木耳细胞壁吸吮细胞内的汁液；另一方面，线虫通 年均代料栽培黑木耳2000万袋，占食用菌生产总量的29％， 过自身新陈代谢排泄的毒素可直接危害黑木耳。 是菇农增收的主栽品种之一。代料栽培黑木耳过程中极易 2．1高温高湿黑木耳属腐生性中温型食用菌，22．32℃均能 发生流耳，轻则减产，重则绝收，严重影响菇农的经济效益。 正常生长，子实体发育及生长阶段要求空气相对湿度达到85％ 因此，预防黑木耳流耳对提高菇农经济效益具有现实意义。 -95％。高温高湿是黑木耳子实体发育及生长阶段的一个重要 特征，也是导致线虫快速繁殖的一个重要原因。初孵化的幼虫， 1“流耳”症状 爬出卵壳稍停片刻即开始蠕动觅食，成虫觅食时，头部快速有力 黑木耳的“流耳”又名“水烂耳”是细胞充水破裂的一种 地搅动，促使耳片断成碎片，然后吸吮吞食。线虫喜好群集觅 生理障碍现象。黑木耳发生流耳病时，受害耳片前期呈淡黄 食，一旦发生线虫为害，必然产生流耳。 色至咖啡色，表面发粘，有腥臭味，后期致整丛黑木耳腐烂。 2．2环境卫生状况差粘质土透水性能差，积水和污水不能 很快排除；或者土壤疏松，腐殖质含量丰富，以及栽培多年又 2发生“流耳”病因 消毒不彻底的老耳棚，由于环境卫生状况差，线虫、线菌和原 一是黑木耳在接近成熟时期，不断地产生担孢子，消耗 生动物容易生长繁殖，易导致黑木耳发生流耳。 子实体里面的营养物质，使子实体趋于衰老。在温度较高、 2．3水源不卫生黑木耳子实体发育及生长阶段需要大量 收稿日期：2016—08—04 水分，而水与线虫的生活密切相关，线虫可在水中自由生活， 作者简介：沈晓红，中专，助理农艺师，主要从事良种区域试验及经 并借助水的流动由水源、土壤或其它地方，转移到黑木耳培 济作物推广工作。联系电话 5．2培养料选择与配制 目前，在生产上多用发酵料栽培鸡 豆。如条件不允许轮作，菇房使用前应做好严格的消毒工作。 腿菇，所使用的原料必须是新鲜、干燥、无霉变，培养料在发 5．5覆土处理鸡腿菇不覆土不出菇，覆土质量的好坏直接 酵前各种成分要打碎、磨细，曝晒3-7 d，尤其是有些配方中 关系到鸡爪菌的发生与否。一般来说，覆土要选择远离栽培 要加入畜禽粪，需经过充分曝晒，否则不能使用。如使用栽 场地，从未种过鸡腿菇地块的土壤，最好是20cm以下的深层 培过其它食用菌的废料栽培鸡腿菇，也应选择菌丝生长较 m3 土，覆土要过筛且曝晒2-3d，再加入2％。3％石灰粉，每1 好、料未被杂菌污染，将废料晒干后添加30％新原料，同时加 覆土用5％9醛2．5