第9讲 beta;-内酰胺类抗生素残留检测技术研究进展.pdfVIP

※专题论述 食品科学 2008, Vol. 29, No. 07 485 1,2 2, 1 2 2 白国涛 ，储晓刚 * ，潘国卿 ，凌 云 ，张 峰 (1. 内蒙古出入境检验检疫局，内蒙古呼和浩特 010020 ；2. 中国检验检疫科学研究院，北京 100025) ：β- 内酰胺类抗生素具有杀菌活性强、毒副作用小等特点，在动物饲养过程中应用非常普遍。随着其在 临床上应用研究和毒理学研究的深入，由其残留问题引起的食品安全问题已引起各国食品安全管理部门及国际组织 的广泛关注。本文对β- 内酰胺类抗生素药物残留的检测方法做了全面的综述。 ：β- 内酰胺类抗生素；残留；检测 Research Development of Detection Techniques for β-Lactam Antibiotics Residues