14种微藻总脂含量与脂肪酸组成研究.pdf

维普资讯 第 27卷 第 3期 水 生 生 物 学 报 Vo1．27．No．3 20 03 年 5月 ACTA HYDROBIOLOGICA SINICA Mav ．2 0 0 3 14种微藻总脂含量和脂肪酸组成研究 蒋霞敏 郑亦周 (宁波 大学海洋与水产系 ，宁波 315211) 摘要 ：比较分析 了 14种微藻 的总脂含量和脂肪酸组成 ，结果表 明：除小球藻 、亚心形扁藻 、极微小环藻 、微绿球藻 外 ，其他微藻 的总脂含量均超过其干重 的 10％。每一纲 的微 藻脂肪酸组成 都有各 自特点 ，绿藻纲 中 16：0、16：1 (n一7)、18：1(n一9)含量较高 ，但微绿球藻 中 16：1(13—7)、20：5(n一3)(EPA)含量远高于其他绿藻 ；金藻纲 中含大量 14：0、16：O、18：3(n一3)、22：6(n一3)(DHA)；硅藻纲 中 14：0、16：0、16：1(n一7)、EPA含量较高 ；黄 藻纲 的异胶藻 富含 16：0、16：1(n一7)和 EPA。 关键词 ：单细胞藻 ；总脂 ；脂肪酸组成 中图分类号 ：Q547；Q949．2 文献标识码 ：A 文章编号 ：1000—3207(2003)03—0243—05 微藻是水域 生态 系统 中重 要 的初级 生 产力 ，具 藻 (Chaetocerosmuelleri)、三 角 褐 指 藻 、极 微 小环 藻 有合成高度不饱和脂肪酸 (PUFAs)的能力 。其 中二 (Cyclotellao,to~ )；黄藻纲有异胶藻 (Heterogloeasp．)。 十碳五烯酸 [20：5(n一3)，EPA]和二十二碳六烯酸 1．2 微藻的培养 用于微藻培养 的海淡水均经脱 [22：6(11—3)，DHA]都是人体必需脂肪酸 ，在营养强 脂棉过滤 、煮沸消毒 ，所有容器均高温 140~C处理 ， 一一 化 、预防和治疗多种疾病方面起着重要 的作用 ，如预 培养液采用 MAV配方 (表 1)，培养体积 1000mL。培 防动脉粥样硬化和心血管疾病 ，降低血浆 中胆 固醇 养条件 ：水温 20±1oC，盐度 34，自然光照 ，不充气培 和甘 油三酯水平 、减轻炎症等有 明显疗效_】 ，在水 养。在盐 藻培养 液 中另 加 5gNaC1／L。培养 7d后 产养殖上 ，EPA和 DHA又是水产经济动物幼体生长 收获 。 发育所必 需 ，微藻在饵料 的强化方面起 了直接或间 表 1 MAV培养 液配方 接作用 。 目前 国内外对微藻脂肪酸作 了大量研究 ， Tab．1 Compositionofculturefluid 啪 m 但报道较多 的是小球藻 (Chlorellasp．)、球等鞭金藻 营养盐 成分 含 量 (mg／L) (1sochrysisgalbana)、三 角 褐指 藻 (Phaeodactylira tri— Components Content corn~um)等 3【 。本文报道 了