催奶食谱大全幻灯片.pdf

猪蹄类: 鱼类: 猪蹄通草粥 【配方】猪蹄1～2 个，通草 3～5 克，漏芦 冬瓜鲫鱼汤 10～15 克，粳米 100 克，葱白 2 茎。 原料：鲫鱼 1-2 尾、冬瓜、葱、姜、盐 【做法】先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏 少许。 芦取汁，然后用猪蹄汤和药汁 同粳米煮粥， 制作： 待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。每日 2 次， 1.认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切 温热食。 小片； 【特点】通乳汁，利血脉。适用于产后无乳， 2.鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后 乳汁不通。 改小火慢炖； 3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并 大枣煮猪脚 调味，稍煮即可。 原料：猪脚 500 克，大红枣 30 克，花 营养小特色： 鲫鱼汤是补气血、通乳 生米 30 克，生姜、葱、花生油、盐、味精、 汁的传统食疗方，也可以鲤鱼、鲢鱼替代； 绍酒、胡椒粉、清汤各适量。 冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。需 制法： 要注意的是不能过咸，不然会使体内潴留水 1、猪脚洗净砍成块，大红枣、花生米用水泡 分；也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道， 透，生姜去皮切片，葱切段。 鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。 2、锅内加水适量，烧开，放猪脚，煮净血水， 倒出。 奶汁鲫鱼汤 3、将油倒入锅中，放入姜片、猪脚块，淋入 原料：鲫鱼 1-2 尾、冬瓜、葱、姜、盐 绍酒爆炒片刻，加入清汤、大红枣、花生米、 少许。 葱段，用中火煮至汤色变白，加盐、味精、 制作： 胡椒粉调味即可。 1.认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切 食用功效：补血益气，强身通乳。 小片； 蜜果猪蹄汤 2.鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后 原料：无花果 60-120 克，猪蹄 500 克，精盐 改小火慢炖； 少许。 3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并 制作： 调味，稍煮即可。 1.无花果、猪蹄洗净。 营养小特色：鲫鱼汤是补气血、通乳汁 2.锅置火上，加适量清水，放入无花果、 的传统食疗方，也可以鲤鱼、鲢鱼替代；冬 猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即 瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。需要 可。 注意的是不能过咸，不然会使体内潴留水分； 特点：蹄烂熟、咸香。 也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道，鱼肉 中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。 酸菜猪手煲 原料：猪手一只、川酸菜、花生及调味 木瓜带鱼 料适量。 原料：鲜带鱼 350 克，生木瓜 400 克， 制作： 葱、姜片、醋、盐、酱油、黄酒、味精各适 1.先将猪手斩开，放入开水中汆烫 5 量。 分钟，捞出沥干； 制法： 2.在煲中加冷水