水及电解质之平衡.pptVIP

能量、水與電解質之平衡 王鳳英 國立新竹教育學院 副教授 能量之平衡 人們因體格、年齡、運動量、體質不同，熱量需求情形也不同。熱量不足容易造成動作遲鈍、易感寒冷、疲勞、沒精神。熱量過多則易轉變成脂肪貯藏起來，而長期的熱量過剩，結果造成體重過重、肥胖、高血壓、糖尿病及心血管疾病等文明病。 熱能需求 因人而異，而消耗熱量的途徑包括: 身體活動量(Activity)、生熱效應(Thermogenesis)、 和基礎代謝率(BMI)等。 所以每人每天熱能需求＝身體活動量＋生熱效應＋基礎代謝率 基礎代謝（Basal Metabolism） 維持人體生命的最低熱量需要，在飯後十二小時，清醒靜臥、正常體溫、無異常身心壓力及在舒適環境等情況下測定 包括：維持呼吸、心跳、血液循環、體溫、腎臟過濾等生理活動所需之熱量需要。 去除食物消化吸收代謝及肌肉活動所需之熱量需要。 十年基礎代謝率會降低2% 人類成年以後，每十年基礎代謝率便會降低2%。 隨著年齡增長，除非能利用其他方法將多餘的能量分解，易造成脂肪積聚變肥胖。 除了運動和節食，最好的提高基礎代謝方法是增加體內肌肉的含量 較高的肌肉量會有較高的能量利用率，提高基礎代謝率。 基礎代謝率青春期有較高 人類之基礎代謝率在嬰兒及青春期有較高情形外，均隨年齡增加而降低。 成人基礎代謝所需熱量之簡便估計方法為男性1 kcal/