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柠檬饮料创新机会 采购柠檬原料——生产加工厂方（由他人公司代工）——包装印刷——广告推广、明星代言人——代理商（分等级）——VC风投商营养、美容的饮料最受欢迎2005 年消费者最喜欢的是包装饮用水，与05年不同，2006年夏季包装饮用水的消费量大幅下降，而果蔬类饮料走俏，尽管实际消费量并未达到比05年预测水平， 但同比仍上升了5.6%；碳酸饮料和功能性饮料的消费量略有下降，分别降低了1.7%和1.9%，而包装饮用水、茶饮料和碳酸饮料的实际消费量仍比预测的 乐观。这说明人们在饮料的消费上呈现替代性，而果蔬汁饮料对传统水、饮料的替代进程较为缓慢，对竞争产品的冲击不强烈。????尽 管男性与女性常购买的饮料有所不同，但营养是人们共同的追求。男性最常购买的三种饮料是果蔬汁、碳酸饮料和茶饮料，碳酸饮料在口味和口感上让很多男性感觉 清凉爽快，因此在男性市场上占据较高位置；女性经常购买的是果蔬汁、包装饮用水和茶饮料，而很少购买碳酸饮料。女性的工作、家庭压力使她们倍感疲惫，很担 心自己过早的衰老。果蔬汁饮料有美容养颜功效，而碳酸饮料含糖量高，容易导致肥胖，因此“喝出美丽”的愿望使女性成为了果汁饮料的重要消费群。??口味是影响购买的第一因素饮 料的口味是消费者最重视的因素（43.6%），其次是生产日期和有效期，价格对于消费者选购饮料的影响已经微乎其微。男性与女性在关注点上并没有明显的差 别。与05年相比，消费者对生产日期和有效期以及品牌的关注度稍有降低，尤其是生产日期和有效期。这一现象从一定程度上反映出，消费者的购买能力增强，饮 料的消费周期在缩短，消费频率有较大幅度的提高。??今年流行纯天然、低糖、无糖饮料??如同服饰一样，饮料的潮流也一直为消费者关注，某种程度上饮料的潮流也具有时尚标杆的作用。随 着消费者对健康生活愈加强烈的追求，纯天然、低糖、无糖的饮料将风行2006年的夏季饮料市场，饮料的潮流走向也随之变得越来越返璞归真。绝大多数的被访 者将“纯天然”作为自己选购的首要标准，但同时消费者对“纯天然”的概念是模糊的、宽泛的，几乎是对所有类型的饮料都有纯天然的需求，这就需要广大的饮料 生产企业挖掘潜能，寻找出本企业产品如何能够满足消费者对纯天然的需求，例如，百事可乐出了给“清柠百事可乐”，本可以用“纯天然清柠果香”取悦消费者， 但是百事可乐却一直采用传统的方式推广，结果推出多年，还没有被消费者接受。低糖或无糖饮料将是今年饮料的主流趋势。 一方面随着整体生活水平的提高，肥胖症、糖尿病等疾病已经引起了消费者的重视，另一方面由于今年糖价的不断上涨，使得饮料成本压力剧增，不少厂家纷纷推出 低糖、无糖饮品以及茶饮，减少涉糖产品的推出。因此，饮料中的糖份从没有向今天的这样的让消费者和生产厂家如此重视。由于近年来饮料的价格走低，价格战使 得生产厂家的利润大幅降低，而低糖或无糖饮料的推出，对于厂家来说，是开发高端产品契机。果汁类消费也将由低纯度果汁向100%原汁果汁饮料倾斜；口味独特的碳酸饮料将继续热卖。??可口可乐地位稳固??最常购买的十大品牌中，碳酸饮料品牌占到三个，可口可乐仍是消费的主流。在消费者最常购买的品牌中，可口可乐旗下的“可口可乐”、“雪碧”、“酷儿”三个品 牌合计占有了34.9%的份额，霸主地位无人能及，老对手“百事可乐”的经常购买频率有只相当于它的1/7。可口可乐在全国各主要城市都设有灌装工厂，给 全国各地的物流配送提供了极大的方便，使消费者能够及时的获得产品，而百事只在中心城市设有灌装工厂，产品的辐射范围相对比较小，供货周期长，严重的影响 了百事可乐的销售。同样只美国文化的背景，在国际市场上斗得不相上下，但是在中国市场上取得的成绩却没有天壤之别，百事在中国市场已经输掉了“先如为主” 的先机，若再维持目前的市场策略不变，恐怕真的要输掉中国这个最大的新兴市场了。价位比较高的100％果汁由于营养丰富、低糖、低脂、高钙，也成 为消费者购买的热点，汇源是主要的购买品牌。“汇源”多年来主攻果汁市场，随着果汁市场的起落而起落，与其说汇源在与其他企业进行竞争，还不如说是果汁饮 料与其他饮料只间竞争，但随着健康观念深入人心，汇源的市场份额也在逐年上升。人们对低浓度果汁的消费近年来增长飞快，统一鲜橙多、康师傅每日C果汁、农 夫果园等低浓度果汁经过几年对市场的培育，已经使人们将喝果汁变为一种习惯，尤其是一批以蔬菜水果混合口味为主的产品，使消费者将绿色、健康、排毒等诉求 与果蔬汁紧密联系在一起，强化了购买行为。原来的号称中国瓶装水第一品牌的“娃哈哈”自从投入了法国达能的怀抱，真是江河日下，仅取得了4.8% 的被访者认可，而与其形成直接竞争关系的“农夫山泉”，却高居第二位(11.5％)。“农夫山泉”的成功