人教版高中化学必修2第三章有机化学重点知识突破复习.ppt

工业发酵法制乙醇流程 ②粉碎 ③蒸煮 ④糖化 ⑤发酵 ⑥分馏 (出淀粉) (增大面积) (产生糖) (产生乙醇) 95%乙醇 糖化酶 酵母菌 ①除杂 乙烯水化法制乙醇流程 95%工业酒精 精馏塔 加热炉 (水化反应) (精馏) 水合器 (加热) 乙烯气 乙烯气(循环使用) 乙烯气 15%乙醇 乙醇气 残液 磷 酸 (催化剂) 硅藻土 净化水 1750C 冷凝器 烃的衍生物的概念： 烃分子中的H原子被其他原子或原子团所取代而生成一系列化合物，称为烃的衍生物。 官能团的概念 决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。 几种常见的官能团名称和符号为： 名称 卤素 原子 羟基 硝基 醛基 羧基 符号 －X －OH －NO2 －CHO或 －Ｃ－Ｈ －COOH或 －Ｃ－OH Ｏ Ｏ 碳碳双键、碳碳三键 一、乙醇的结构 分子式：C2H6O 结构式： H—C—C—O—H H H H H 二、乙醇的物理性质 无色、特殊香味、比水轻、沸点为780C、易挥发、 能溶解多种有机物和无机物、能与水以任意比互溶。 三、乙醇的化学性质 跟钠反应 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ 跟氢卤酸反应 C2H5 OH + HBr C2H5Br + H2O 浓硫酸 氧化反应 2CH3CH2OH + O2 Cu 2CH3CHO + 2H2