王玉霞营养餐.ppt

* 玉溪一小 王玉霞 让综合实践课走进数学课堂 《 营 养 午 餐 》 A 炸鸡排 鸡蛋西红柿 香菇油菜 B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜 C 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽 营养专家 10岁左右的儿童从每顿午餐中 获取的热量应不低于2926千焦， 脂肪应不超过50g。 每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表: 编号 菜名 热量 / 千焦 脂肪 / g 蛋白质 / g 1 猪肉粉条 2462 25 6 2 炸鸡排 1254 19 20 3 土豆炖牛肉 1095 23 11 4 辣子鸡丁 1033 18 7 5 西红柿鸡蛋 899 15 16 6 香菜冬瓜 564 12 1 7 家常豆腐 1020 16 13 8 香菇油菜 911 11 7 9 韭菜豆芽 497 7 3 A 炸鸡排 鸡蛋西红柿 香菇油菜 B 猪肉粉条 家常豆腐 香菜冬瓜 C 辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽 1254千焦 19g 899千焦 15g 911千焦 11g 2462千焦 25g 1020千焦 16g 564千焦 12g 1033千焦 18g 1095千焦 23g 497千焦 7g 套餐 热量/千焦 脂肪/克 是否符合营养标准 A B C 3064 45 不符合营养标准 4046 53 符合营养标准 × 不符合营养标准 2625 48 × 小组合作: 从9个菜中，选出3种不同的菜肴作为自己的午餐！你们能搭配出多少种符合营养标准的午餐？ 每组4个人，2人点菜，2人用专家的标准，审查点的菜式是否符合营养标准！ 把审查符合营养标准的菜式记下来（菜的编号），以备汇报交流！ 每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表: 编号 菜名 热量 / 千焦 脂肪 / g 蛋白质 / g 1 猪肉粉条 2462 25 6 2 炸鸡排 1254 19 20 3 土豆炖牛肉 1095 23 11 4 辣子鸡丁 1033 18 7 5 西红柿鸡蛋 899 15 16 6 香菜冬瓜 564 12 1 7 家常豆腐 1020 16 13 8 香菇油菜 911 11 7 9 韭菜豆芽 497 7 3 149 159 168 169 179 189 248 257 258 278 378 457 478 50 3992 149 脂肪总和/克 （≤50 克） 热量总和/千焦 （≥2926千焦） 菜品序号 47 3858 159 脂肪总和/克 （≤50 克） 热量总和/千焦 （≥2926千焦） 菜品序号 48 3937 168 脂肪总和/克 （≤50 克） 热量总和/千焦 （≥2926千焦） 菜品序号 44 3523 169 脂肪总和/克 （≤50 克） 热量总和/千焦 （≥2926千焦） 菜品序号 48 3979 179 脂肪总和/克 （≤50 克） 热量总和/千焦 （≥2926千焦） 菜品序号 45 3870 189 脂肪总和/克 （≤50 克） 热量总和/千焦 （≥2926千焦） 菜品序号 48 3198 248 脂肪总和/克 （≤50 克） 热量总和/千焦 （≥2926千焦） 菜品序号 50 3173 257 脂肪总和/克 （≤50 克） 热量总和/千焦 （≥2926千焦） 菜品序号 45 3064 258 脂肪总和/克 （≤50 克） 热量总和/千焦 （≥2926千焦） 菜品序号 46 3185 278 脂肪总和/克 （≤50 克） 热量总和/千焦 （≥2926千焦） 菜品序号 50 3026 378 脂肪总和/克 （≤50 克） 热量总和/千焦 （≥2926千焦） 菜品序号 49 2954 457 脂肪总和/克 （≤50 克） 热量总和/千焦 （≥2926千焦） 菜品序号 45 2964 478 脂肪总和/克 （≤50 克） 热量总和/千焦 （≥2926千焦） 菜品序号 45 2964 4 7 8 49 2954 4 5 7 50 3026 3 7 8 46 3185 2 7 8 45 3064 2 5 8 50 3173 2 5 7 48 3198 2 4 8 45 3870 1 8 9 48 3979 1 7 9 44 3523 1 6 9 48