南方新高考广东专用高考化学一轮复习（教材习题回扣+能力提升训练）第26讲羧酸 酯 油脂试题.docVIP

第26讲　羧酸　酯　油脂 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 教材习题回扣 1．(选修5 P63－1，双选)乙酸乙酯在KOH溶液中水解，得到的产物是(　　)。 A．乙酸钾 B．甲醇 C．乙醇 D．乙酸 2．(选修5 P70－2)下列物质中，能与镁反应并生成氢气的是(　　)。 A．二氧化碳 B．醋酸溶液 C．乙烷 D．碳酸钠溶液 3．(选修5 P78－2)下列关于油脂的叙述不正确的是(　　)。 A．油脂属于酯类 B．油脂没有固定的熔沸点 C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D．油脂都不能使溴水褪色 4．(选修5 P70－8)某有机物的分子式是C3H4O2，它的水溶液显酸性，能跟Na2CO3溶液反应，又能使溴水褪色。写出这种有机物的结构简式_________________________________ _______________________________________。 能力提升训练 一、单项选择题 1．(2013年陕西西安模拟)关于乙酸的下列说法中不正确的是(　　)。 A．乙酸易溶于水和乙醇，其水溶液能导电 B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C．乙酸是一种重要的有机酸，常温下乙酸是有刺激性气味的液体 D．乙酸分子里有四个氢原子，所以它不是一元酸 2．下列关于有机物的叙述正确的是(　　)。 A．石油液化气、汽油和石蜡的主要成分都是碳氢化合物 B．1,2-二氯乙烷在NaOH水溶液中发生消去反应得到乙炔 C．由CH2===CH—COOCH3合成的聚合物为CH2—CH—COOCH3 D．能与NaOH溶液反应且分子式为C2H4O2 的有机物一定是羧酸 3．下列说法正确的是(　　)。 A．乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．淀粉和纤维素都可以作为工业上生产葡萄糖的原料 C．油脂的水解反应，都是皂化反应 D．蔗糖是高分子化合物，其水解产物能发生银镜反应 4．在CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O的平衡体系中，加入一定量的C2HOH，当重新达到平衡时，18O原子应存在于(　　)。 A．乙酸乙酯和乙醇中 B．乙酸中 C．水中 D．乙酸、乙酸乙酯和水中 5．(2012年北京高考)下列说法正确的是(　　)。 A．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点 B．麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原型二糖 C．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物不一致 D．乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合物的单体 6．(2012年重庆高考)萤火虫发光原理如下： ………… 关于荧光素及氧化荧光素的叙述，正确的是(　　)。 A．互为同系物 B．均可发生硝化反应 C．均可与碳酸氢钠反应 D．均最多有7个碳原子共平面 二、双项选择题 7．下图是天冬酰苯丙氨酸甲酯(aspartame)的结构式。关于aspartame的说法不正确的是(　　)。 A．是芳香烃化合物 B．分子式中含有氨基、羧基、酯基等官能团　 C．既能与NaOH反应，也能与HCl反应 D．1 mol aspartame 最多能与2 mol NaOH反应 8．下列说法正确的是(　　)。 A．油脂氢化的目的是提高油脂的熔点和稳定性 B．油脂是高级脂肪酸和甘油所生成的酯 C．油脂在酸性条件下的水解反应也叫皂化反应 D．油和脂肪属于同系物 三、非选择题 9．有机物A易溶于水，且1 mol A能跟足量的Na反应生成0.5 mol H2，但不与NaOH反应，已知A通过如下转化关系制得化学式为C4H8O2的酯E，且当D―→E时，式量增加 28，B是一种烃。 (1)写出E的不同种类的一种同分异构体的结构简式：______________________ __________________________________________________。 (2)写出①、②、③的化学方程式，并在括号中注明反应类型： ①______________________________________(　　　　　　)。 ②____________________________________________(　　　　　　)。 ③_________________________________________________(　　　　　　)。 10．实验室制取乙酸丁酯的实验装置有以下甲、乙两种装置可供选用。 图K4-26-1 制备乙酸丁酯所涉及的有关物质的性质见下表： 项目 乙酸 1-丁醇 乙酸丁酯 熔点/℃ 16.6 －89.5 －73.5 沸点/℃ 117.9 117 126.3 密度/g·cm3 1.05 0.81 0.88 水溶性 互溶 可溶 微溶 (1)制取乙酸丁酯的装置应选用__________(填“甲”或“乙”)。不选另一种装