第四单元第章第二节消化和吸收.ppt

教学目标： 知识与技能： 1.描述人体消化系统的组成； 2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程； 3.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论； 4.尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图； 5.分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与功能相适应的特点。 过程与方法： 通过探究实验，观察结构图，阅读教材，资料分析解读曲线图。 情感态度与价值观： 探索精神，创新意识，严谨的作风，结构与功能相适应的生物学观点。 教学重点： 1.人体消化系统的组成； 2.食物的消化和营养物质的吸收过程； 教学难点： 1.解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图； 2.小肠的结构与功能的关系，小肠的结构与功能相适应的特点。 食物的消化过程 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分淀粉初步消化 各种营养物质的化学性消化 ①淀粉的消化：（口腔） 淀粉—————→麦芽糖————————→葡萄糖 ②蛋白质的消化：（胃） 蛋白质————→初步消化————————→氨基酸 ③脂肪的消化：（小肠） 脂肪——→ 脂肪微粒———————→甘油+脂肪酸 唾液淀粉酶 口腔 肠液、胰液中的酶 小肠 胃蛋白酶 胃 肠液、胰液中的酶 小肠 胆汁 小肠 肠液、胰液中的酶 小肠 1.你认为在消化道中哪些部位 具有吸收作用?其吸收的主要部 位是什么？为什么？ 2.各部分能够吸收哪些营养物质？ 3.你认为这些营养物质进入什么 地方？ 4.你能够解释“吸收” 的概念吗？ 营养物质的吸收 探究三 本课小结 03 1.消化系统 消化道： 消化腺： 口腔、咽、食道、胃、 小肠、大肠和肛门 唾液腺、胃腺、肝脏 胰腺和肠腺 2.小肠是消化和吸收的主要场所 解读曲线图 口腔 大肠 （咽、食道） 小肠 胃 随堂练习 04 1.图中____曲线表示脂肪的消化过程。 2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道的什么地方开始被消化？ 3.D（小肠）中含有_____ 、_____ 、______等消化液。 Y 胆汁 胰液 肠液 淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠） 退出 第二节 消化和吸收 制作人：雪宽恩 1.为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？ 2.为什么有的人饭吃得很多，身体却长不胖？ 情境导入 01 食物中的营养物质 糖类、蛋白质、脂肪 水、无机盐、维生素 消化后吸收 直接吸收 都能被人体 直接吸收吗？ 把不溶于水的复杂的大分子物质转变成溶于水的简单小分子物质。 消化作用： 1.描述人体消化系统的组成及食物的消化过程 2.学会探究口腔对淀粉的消化作用 3.能够说出小肠适于吸收营养物质的特点 学习目标 02 1.看图识名称 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 肝脏 消化系统的组成 探究一 2.消化腺的组成 消化腺：能够分泌消化液帮助食物消化的腺体。 唾液腺 胃腺 胰腺 肠腺 除胆汁外，各种消化液里都含有消化酶，对食物进行化学性消化。 肝脏 在你的身体上，你能找到这些器官的大致位置吗？ 特别提醒：解剖图上器官的位置和你实际的位置正好是相反的哦！ 消化系统：包括消化道和消化腺两部分。 3.比较消化腺分泌的消化液 肝脏 胰腺 肠腺 胃腺 口腔 小肠 胃 小肠 小肠 消化腺 唾液腺 消化液 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 流入何处 消化酶 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 不含消化酶 人体消化营养物质的主要器官——小肠 探究活动:口腔对淀粉的消化作用 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液混合不搅拌。 放入37℃左右的温水中5～10分钟 各加2滴碘液,摇匀 食物的消化 探究二 唾液淀粉酶最适温度。温度过高酶会失去活性；温度过低，酶的活性降低。 1.馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合 2.馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 3.馒头小块与2毫升唾液不搅拌 1 2 3 不变色 变色 部分变色 淀粉被转化 淀粉没被转化 淀粉被部分转化 结论：馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 消化器官——口腔 口腔中参与消化的结构： 牙齿：咀嚼食物 舌:搅拌食物 唾液:初步消化淀粉 唾液淀粉酶 分解食物 发现之旅：消化器官——胃 1833年，一件十分偶然的事情使人类对自己的消化过程的认识有了提高。一位名叫博蒙特的美国军医在一次治疗中，发现一个加拿大人的肋部受了近距离枪伤，由于伤口愈合得不好，结果胃壁和表皮长到了一起，形成了一个瘘孔，通过此孔可以看到胃里发生的事情。于是博蒙特连续几年亲眼目睹了胃的消化过程，胃是怎样消化食物的呢？ 胃是如何消化食物的？ 1.胃的蠕动 进一步磨碎食物，搅拌食物。 2.分泌大量消化液 胃液中有胃蛋白酶，能初