奇异瓜果资料2012.05.26.docx

奇异瓜果资料珍稀特色蔬菜——金丝瓜金丝瓜又叫金瓜，原产美洲，是瓜类菜中的稀有品种，目前正处于开发阶段、金丝瓜老嫩均可食用，一般以食用成熟的老瓜为主，成熟后的金丝瓜为金黄色、椭圆形、外观美、外皮坚硬，单瓜一般重1—2公斤，食用时将其热煮5—6分钟或低温冷冻自然融化后，去掉籽瓤和薄皮后，瓜肉就成为粗细均匀，晶莹脆嫩、金黄色的奇特粉丝，金粉丝可凉拌、热炒、油炸、涮锅、做汤、做馅等。人们称其为金粉丝或植物海蛰，不仅外观好看，而且美味可口。金丝瓜浑身是宝，具有广阔的市场和较好的开发前景。金丝瓜的瓜籽色白粒大，是上好的炒货原料。金丝瓜的皮和瓤可做饲料用。金丝瓜主食部分金丝瓜的营养价值高于其它瓜类蔬菜，每百克含粗蛋白1.5克，粗脂肪1.17克，碳水化合物48.3克，铁73.7克，谷氨酸、天门冬酸等许多种人体必须的氨基酸，在医疗方面，对糖尿病有较好的疗效。金丝瓜适应性较强，凡能种南瓜的地方都可种植。金丝瓜生长期100天左右，病虫害较少，栽培简单，不用搭架。金丝瓜产量较高，一般亩产6000-7000斤。金丝瓜耐贮运，长途运输也不会损坏，在常温下可保存2-3个月，在冷藏下可周年存放。金丝瓜的栽培要点如下。1.播种育苗金丝瓜春秋两季均可播种。春季3-4月播种，营养块或营养钵育苗，或苗床覆膜育苗，气温回升后移栽。秋季6-7月播种，播后浇足水分。金丝瓜雌雄花期不一致，移栽后30天开雌花，40天开雄花，因此要分2次播种。第1次播种子量的1/10，隔10天再播种子量的9/10，使它们花期相遇。此外，还可在每天早上8-9点摘取雄花，授予粗大端正的雌花上。移栽时施足底肥4000-5000公斤，亩栽260株，株距40-45厘米，行距100-150厘米。2.施肥整蔓? 移栽成活后，在离主根15-20厘米处开沟，在沟中亩施土杂肥500-1000公斤，施后浇水；或尿素15-20公斤与同量的氯化钾混合配成1%肥水溶液施入沟中，可减少氨的挥发，提高尿素利用率。在开花结果期适当增施钾肥或复合肥。整枝压蔓有2种方法：一种是当植株长到6-8片真叶时摘除顶芽，侧蔓选留3-4条，其余子蔓全部摘除，选留的子蔓每条留1-2个瓜；另一种是留一个主蔓，子蔓全部摘除，并在主蔓40-50厘米处的下方挖一条浅沟，将茎节埋入沟中，露出叶子，培土压紧，在其后4-5节间再压第2道，依次压蔓3-4道。3.防治病虫? 金丝瓜主要病害有病毒病、白粉病和炭疽病。防治病毒病主要是消灭蚜虫，发现病株拔除烧毁；防治白粉病和炭疽病可用45%硫磺胶悬剂200倍液喷杀。主要虫害有蚜虫和黄守瓜。可用40%乐果600-800倍液或20%速灭杀丁6000-8000倍液喷，也可每亩用0.25-0.5公斤尿素加100克洗衣粉，对水50公斤喷杀蚜虫。用10公斤草木灰对水50公斤浸泡24小时，过滤后取滤液喷杀黄守瓜，既治虫又追肥，一举两得。种子每袋100粒50元，500粒150元，亩用种2500粒。苦瓜家族新宠——黑苦瓜学名脆妃苦瓜。市场上的普通苦瓜都是绿颜的、白色的，味道比较苦。而这种黑苦瓜颜色是墨绿色的，外形比绿苦瓜长，果肉更厚，瘤状突起鲜明发亮，光泽度极好，关键是这种苦瓜的苦味比普通苦瓜淡得多，果肉也比较厚，口感又十分清脆，而营养和清凉解暑的功效却丝毫不减，大大地迎合了那些既想吃苦瓜又怕苦的消费者。作为苦瓜家族的新宠黑苦瓜，是一种色如翡翠，营养丰富的全天然有机蔬菜，也称翡翠苦瓜。其色泽亮丽，口感柔和，所含原花青素、叶绿素等，具有很强的抗氧化防衰老的功效，其中维生素C含量较普通苦瓜更甚。对女士而言，夏日喝点黑苦瓜汁，还有美容养颜之功效，夏日食苦，可增加人体抵抗力。黑苦瓜为葫芦科，是夏季用来清暑去热的蔬菜。它含有丰富的维生素B、C、钙、铁等。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。黑皮苦瓜，跟其他的苦瓜比，它的苦味不那么浓，苦味要淡一点黑皮苦瓜味道清淡，更适合生食黑皮苦瓜个大，果长约30厘米，而且每个节间都有瓜，这是它与普通苦瓜的不同之处，此外，它生长势旺，坐果能力强，产量稳定，抗病性好。从播种到商品瓜采摘约50天左右。黑皮苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。现供台湾正宗黑珍珠黑苦瓜种子，20粒80元，数量有限，量大需提前预定。天下奇瓜--砍瓜砍瓜不用等到瓜熟后摘下食用，在生长期可以任意砍着吃，吃多少砍多少，天天吃鲜瓜，故名砍瓜，堪称天下奇瓜。砍瓜长圆柱形，瓜色先油绿后黄色。长度一般130厘米左右，最长达150厘米，直径12~15厘米。主要特点：1．愈合快。被砍的截面，其伤口迅速愈合，不影响瓜的正常生长。2．生长快。从幼瓜授粉到成熟仅20-26天，平均每天生长6-8厘米。3．产量高。每