第132W章食物及药物(成分组合及标签)规例六.docVIP

第132W章 食物及药物(成分组合及标签)规例第132W章 食物及药物(成分组合及标签)规例　　2. 配料表 　　(1) 预先包装食物须加上可阅的标记或标签，用以表列食物的配料，该表并须冠以适当标题，而标题中须载有或包括任何“配料”(ingredients)、“成分组合”(composition)、“内含物质”(contents) 的字样或具类似意思的文字。 (1996年第80号法律公告) 　　(2) 除第(3)、(4)、(4A)及(4B)节另有规定外，各种配料须按其用于食物包装时所占的重量或体积，由大至小依次表列(占食物体积不足5%的水分除外)。 (1996年第80号法律公告) 　　(3) 如某种配料是以浓缩或脱水的形式用于食物，并会于食物配制供人食用时恢复水分，则决定该种配料在配料表上排列次序的重量或体积，可按其浓缩或脱水前的重量或体积计算。 　　(4) 在不损害第(3)节的原则下，如拟以加水方法将浓缩或脱水的食物恢复水分，而该食物配料表的标题包括或附有“恢复水分产品的配料”(ingredients of the reconstituted product) 或“即食产品的配料”(ingredients of the ready to use product) 字样，或其他意思相同的说明，则该食物的各种配料可按其于该食物按指示恢复水分后所占的重量或体积，由大至小依次表列。 　　(4A) 在不损害第(4B)节的原则下，如食物由杂果、果仁、蔬菜、香料或草药组成，或含有杂果、果仁、蔬菜、香料或草药，而没有一种杂果、果仁、蔬菜、香料或草药的重量占显著多数，则在下述情况中，该等配料可无须按重量由大到小依次表列─ 　　(a) 如属完全由上述混合物组成的食物，配料表的标题乃包括或附有“可变比例”(invariable proportion) 的字样，或其他说明配料表列次序的性质的文字;或 　　(b) 如属含有上述混合物的食物，列表中该等配料的名称出现的部分附有“可变比例”(in variable proportion) 的字样，或其他说明该等配料表列次序的性质的文字。 (1996年第80号法律公告)(4B) 在符合第(4D)节的规定下─ 　　(a) 如某食物以存在某种配料为特性，该食物的标签不得特别强调该种配料存在于该食物中，除非标签包括一项该种配料在重量方面占该食物的最低百分率的声明，或一项该种配料在该食物中的实际分量的声明，而该百分率或分量乃在该种配料用于配制该食物时厘定者; 　　(b) 如某食物以某种配料含量低为特性，该食物的标签不得特别强调该种配料含量低，除非标签包括一项该种配料在重量方面占该食物的最高百分率的声明，或一项该种配料在该食物中的实际分量的声明，而该百分率或分量乃在该种配料用于配制该食物时厘定者。 (1996年第80号法律公告)(4C) (a) 第(4B)节所规定的声明，须载于─ 　　(i) 食物名称的旁边;或 　　(ii) 在配料表内贴近有关配料的名称处。 　　(b) 第(4B)节所提述的某种配料在某食物中的实际分量，须藉提述内含物质的数量或该种配料的净重量或净体积而表示，而该项表示须符合第7(2)段的规定。 (1996年第80号法律公告)(4D) 就第(4B)节而言─ 　　(a) 在食物名称中提述某种配料，本身并不构成特别强调该种配料的存在或低含量; 　　(b) 在食物的标签中提述某种用量小兼且只用作调味料的配料，本身并不构成特别强调该种配料的存在或低含量。 (1996年第80号法律公告)(4E) (a) 如食物由下列任何物质组成，或含有下列任何物质─ 　　(i) 含有麸质的谷类(即小麦、黑麦、大麦、燕麦、裂谷小麦、它们的混合变种及它们的制品); 　　(ii) 甲壳类动物及甲壳类动物制品; 　　(iii) 蛋类及蛋类制品; 　　(iv) 鱼类及鱼类制品; 　　(v) 花生、大豆及它们的制品; 　　(vi) 奶类及奶类制品(包括乳糖); 　　(vii) 木本坚果及坚果制品， 　　该等物质的名称须在配料表中指明。 　　(b) 如食物由浓度达到或超过百万分之十的亚硫酸盐组成或含有上述浓度的亚硫酸盐，有关的亚硫酸盐的作用类别及其名称须在配料表中指明。 (2004年第85号法律公告)(5) 除本条例第58条另有规定及主管当局于个别情况下容许外，添加剂(第(7)节指明的添加剂除外)如构成食物的配料，须列明该添加剂的作用类别及─ (2004年第85号法律公告) 　　(a) 其身所用名称;或 　　(b) 它在食物添加剂国际编码系统中的识别编号;或 　　(c) 它在食物添加剂国际编码系统中以“E”或“e”为词头的识别编号。 (2004年第85号法律公告)(6) 就第(5)节而言，添加剂的作用类别为─ (2004年第85号法律公告)