酒店工程部工年度培训资料.doc

大酒店工程部员工培训资料 一、????? 培训目标 通过培训，提高员工的服务意识、文化素质和管理服务水平，掌握物业服务操作技能，打造品牌、全面塑造的职业团队，实现企业的跨越发展。 二、????? 培训原则 统一计划、统一内容、统一考核、分散实施。 三、????? 培训方式：以部门培训为主要培训形式。 四、????? 培训地点：管理处会议室 五、????? 培训方法：集中授课，公开讨论，分析案例，考核。 六、????? 考核方法： A、口试:以现场提问方式，检验员工对培训内容的掌握程度； B、笔试:每阶段培训结束后，进行闭卷考试，以检查员工对所培训内容的接受能力和培训效果。? C、实操：现场实操考核。 七、????? 培训内容及时间安排 （1）公共课程培训 了解企业发展过程、企业现状，熟悉大酒店《员工手册》和各项管理制度，恪守职业道德，掌握服务技能，增强服务意识，发扬团队精神，实现企业理念。 ? 培训内容及讲师组成 ? 说明：1、公共课程培训为全体员工须参加培训的内容； ?????? 2、各部门培训课程为部门培训。 ?2016年4月日 掌握工程部岗位职责与规章制度，设备安全操作规范 2016年4月日 工程部全体人员 贾经理 学习设施设备操作及维护基本要求，常见故障及维修处理技巧 2016年4月日 工程部全体人员 前厅部 酒店意识及文明施工工作中协调沟通技巧2016年4月日 工程部全体人员 贾经理 事故应急处理方案? 参与培训人员登记表 序号 姓名 序号 姓名 1 24 2 25 3 26 4 27 5 28 6 29 7 30 8 31 9 32 10 33 11 34 12 35 13 36 14 37 15 38 16 39 17 40 18 41 19 42 20 43 21 44 22 45 23 46 酒店工程部主管的工作职责 1.协助工程部经理开展工作,贯彻执行上级下达的各项指令,组织落实工程维修项目,督导检查各班组人员按岗位规范和操作规程做好工程维修保养. 2.检查重点部位的重点设备运行状况,技术状况,发生事故隐患立即采取措施,排除故障,保证酒店正常营业需要. 3.巡视检查各班组员工遵守纪律,完成工作任务情况,发现问题,及时提出改进措施. 4.督导检查班组人员,作好设备运行记录,收集编制技术资料,技术档案,为保证设备管理与运行提供依据和配合工程部经理搞好节能降耗. 5.完成工程部经理交办的其他工作. 酒店工程部领班的工作职责 1、在工程部主管的领导下，负责对酒店水、电、暖设施设备的维护保养，主持工程维修的日常工作，检查各工种完成当班的工作。 2、编制各班组轮作表，保证各班运行正常；每天整理好当天的各类报表和工作记录，供经理及时审阅； 3、执行岗位监督检查，按时检查所辖范围内的设备运行状况、环境卫生、安全保障，杜绝非公务人员进入机房，保证设备安全。 4、严格执行设备的维修保养制度，按照“三干净”：设备干净、机房干净、工作场地干净；“四不漏”：不漏电、不漏水、不漏油、不漏气；“五良好” 使用性能良好、密封良好、润滑良好、紧固良好、调整良好的标准严格要求员工。 5、对电视系统、电话通讯系统、保安系统、音响系统等弱电熟悉，常见故障排查有 经验；对照明灯具及照明控制开关执行巡视、巡检制度；合理调配好供电、电梯的运行及安排好电修值班，在保证服务水准的前提下，尽力节能；制定厨房设备、清扫设备的操作规程、日常保养，负责对使用人员的培训；当重要设备发生故障 时，要迅速组织处理，并及时向经理、综合主管汇报。 6、监督检查各班组的出勤情况和仪表仪容；了解当天各部门所需维修情况，分派各工种的工作任务，做好对维修工作的检查。 7、经常巡视酒店的各大型、重要部位设施设备的运行状况，掌握使用动态，及时向 部门经理汇报；负责酒店与工程相关的各种证照的办理、审验工作 8、完成经理临时交办的其它工作任务。 酒店工程部规章制度 1.服从上司的工作安排和督促,按时完成本职任务,不得顶撞上司.不得无故延、拒绝安排的工作,违者罚款50元,情节严重予以辞退. 2.上下班必须打卡,不能代打卡,发现代打卡,必严处. 3.上班时间必须穿工作服,佩戴工号牌,工作服需干净,整洁. 4.上班后不能擅离工作场所,如有特殊情况,需批准后方可离去. 5.每班交代工作必须提前15分钟完成,包括检查设备的运行情况,工具的完好,下夜班的作好值班室和配电室及过道的清洁,如交接不清楚造成的损失的,将追究责任. 6.上班时间不得私自离岗,不能会客,不能干私活,不能睡觉,随时巡查设备