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蔬香素批萨的做法 - YYCYS
---------------------本菜谱由（YYCYS知识网）提供---------------------
更多国外菜谱请访问：/a/xicancaipu/
主料：?高筋粉80g，盐1g，酵母1g，温水45g，西兰花适量，干香菇适量，甘蓝适量，
辅料：?杏仁浆适量，淀粉适量，黑芝麻适量，西红柿一个，盐1g，糖（我用的红糖）3g，花生油10g，黑胡椒碎少量
做法步骤
1. 和好面团，盖上保鲜膜放温暖的地方发酵半小时。西红柿一个切小丁，加所有调味料炒成酱。（不介意黄油和蒜的，加了会更香）西兰花掰成小块，香菇泡发切条，在沸水用焯一下，挤干水分备用（我怕烤不熟）甘蓝切条
2. 把面团擀成圆饼, 用手圈出厚厚的饼边来，用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起。把酱料抹在饼皮上，撒上西兰花、香菇和甘蓝菜。松弛15分钟。
3. 杏仁加水用豆浆机打成浆。加点淀粉调匀。淋在松弛好的饼上，撒上黑芝麻。
4. 烤箱预热190度，上下火10分钟，再上火5分钟
小贴士
1.用杏仁浆 淀粉替代马苏里拉奶酪，是看到网上一个做蔬食派的方子改的。这个我做的不太成功，再浓稠一点就好了。以后再改进吧~ 2.饼皮属于中间软，外圈酥脆的，就是有点厚了。 3.我非常喜欢番茄的味道，这也是我喜欢披萨的最主要原因。素批萨少了奶酪的香味，却多了淡淡的杏仁香，也很不错哦~
参考资料：/a/shenghuo/art/147955.html
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