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浙江省酒店业绿色技能开发体系策略探讨 　　摘 要：绿色技能是绿色经济发展的核心技能，是当今国内外关注的热点问题。酒店业作为环保的先行者，必须进行绿色技能开发体系的构建与实施。浙江省酒店业在绿色技能体系开发方面已经具备较好的基础，但是仍然存在诸多问题。通过分析浙江省酒店业绿色技能开发方面的瓶颈问题并提出相应对策，以期为浙江省酒店业绿色技能开发体系的构建提供思路 关键词：浙江省；酒店业；绿色技能；体系 中图分类号：F719.3 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2016）18-0140-02 自2008 年开始，绿色经济逐步成为学界和实业界的关注热点，包括澳大利亚、加拿大韩国、新加坡、越南等在内的所有国家政府都制定了绿色经济发展政策。我国政府《“十二五”规划纲要》提出，要通过绿色发展，建设资源节约型、环境友好型社会。绿色技能是绿色经济发展需要的关键技能，各国政府都致力于通过提升绿色技能来促进绿色经济的发展。酒店行业作为绿色经济发展的先锋行业，理应在绿色技能开发方面做出表率。浙江省酒店业自2011年开始，高星级酒店陆续加入了“申绿”的行列。虽然浙江省酒店业绿色技能体系的开发有了一定的基础，但是作为一个新生事物，绿色技能开发体系尚缺乏一个系统的研究。研究浙江省酒店业绿色技能开发体系的策略，对于提高浙江省酒店业核心竞争力，意义显著 一、酒店业绿色技能的内涵 （一）绿色技能的概念 对于“什么是绿色技能”或者说“绿色技能”的具体内涵，国际社会还没有形成共识，比较有影响力的说法是，绿色技能是指在掌握完成一项工作所需基本技能的基础上，还具有对包括气候变化在内的环境问题日益增强的意识、实现可持续生活方式的责任感，以及在工作中践行可持续发展行为的能力。由此看出，“绿色技能”是通用性技能，包含了环境保护所需的各种实际技能 （二）酒店业绿色技能的概念 依据国际通用的对绿色技能内涵的解说，笔者根据酒店行业的特征与要求，尝试对酒店业绿色技能的概念界定如下：酒店业绿色技能是指在掌握酒店工作的各项基本技能基础上，具备酒店业运营所要求的绿色环境、绿色管理、绿色服务、绿色文化、绿色顾客各环节的绿色意识和态度，形成一个相对完整的绿色系统 二、浙江省酒店业绿色技能体系开发的必要性 （一）系国家绿色经济发展要求使然 我国《“十二五”规划纲要》提出，要通过绿色发展，建设资源节约型、环境友好型社会。《中国绿色经济展望（2010―2050年）》报告指出，中国的绿色转型已迫在眉睫，中国已经开始了向绿色经济转轨的积极行动，走绿色发展道路实现更有质量的经济增长。酒店业作为崇尚绿色环保的风向标，必须通过绿色技能体系的开发来实现酒店业的绿色增长，为促进绿色经济的发展贡献力量 （二）系浙江省酒店业转型升级要求使然 传统酒店业目前竞争的主要武器具有“五低”特征：低成本、低技术、低价格、低利润、低端市场；而代价却是“五高”结果：高能耗、高物耗、高流动、高排放、高污染。浙江省酒店产业呈现大而不强、快而不优的发展现状。通过以节能减排为核心的低碳技术创新的运用能够有效降低酒店业的电、水、气、油等资源的使用量与二氧化碳排放量，积极推动了相关资源的循环利用，降低能耗成本，提升经济效益，减少环境污染，营造环保、绿色、生态等健康、积极的酒店形象，促进酒店行业向低碳行业转型 （三）系打造浙江省酒店业全新核心竞争力要求使然 浙江省酒店业经过几十年的发展，服务质量一直是酒店竞争的关键所在，但是纵观我国的高星级酒店，酒店服务质量之间的差异微乎其微，酒店为提高品牌影响力都在服务质量方面做足了文章，仅依靠服务质量很难在现阶段的酒店行业脱颖而出。绿色技能是一个新生且符合国际潮流的标杆，浙江省酒店业在绿色技能方面应积极探索，构建新的核心竞争力，争取在国内乃至国际酒店行业的舞台上崭露头角 三、浙江省酒店业绿色技能体系开发的瓶颈 （一）缺乏绿色经济制度顶层设计 当前，浙江省政府在资源节约利用、生态环境保护、节能减排、循环经济发展等方面做出了一定的努力，但是由于缺乏顶层设计，导致现有的绿色经济法律法规政策不全面、不系统、不完善。同时，由于缺少上位统筹设计，在绿色经济体制特别是针对性的绿色政策（例如酒店行业）尚缺乏系统的制度，绿色理念在经济发展中尚未落到实处，有些政策在执行过程中与经济发展发生矛盾时便会让步，绿色政策执行力较弱，从而导致酒店行业在践行绿色技能开发体系的途中，缺少制度性的保障，很多工作的开展步履维艰 （二）绿色技能理念尚未全面形成 酒店业绿色技能体系的开发需要管理者、员工、顾客的全方位配合与支持，才能最终形成绿色技能开发的完整体系。但是由于受经济发展水平的制约，绿色理念还未深入人心。酒店管理者在制定某