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香港蔬菜统营处下发《信誉农场田间管理手册》摘要 一、水源的管理和利用 1.节水灌溉:做到定时定量浇灌，同时与施肥结合，真正做到节水、节肥、省工、省时，既促进蔬菜的生长，又能有效抑制杂草和病虫害的发生。 2.田面灌溉:沟渠的设计做到三沟俱全:畦沟、腰沟、围沟，既在田四周边有较深的围沟，在每一厢地间留有畦沟;在较大厢地的中间有腰沟，以利于不同的灌溉用水要求及排灌畅通。 3.灌溉原则:通过观察植株的生产情况，地表的干燥度，手抓检测泥土的含水量等方法来判断蔬菜是否缺水。蔬菜的浇水时间，根据空气湿度、气温的变化来适当调整。 二、土地管理 1.收割完上一茬蔬菜后，清去菜头、烂叶、病株残株及各项杂草之类，并晒地一段时间，7-10天/夏季，10-15天/冬季，保证土壤有段修复时间。 2.晒地后，按一定的规格挖沟整地，下腐熟的基肥，并整平耙细，做畦以利于灌溉、排水、密植及管理。 3.轮种。种植了一茬蔬菜后，改种其他科属的蔬菜，以合理利用土壤肥力，有效防除病虫草害，改善土壤结构，减少农药和肥料的施用量，降低生产成本，提高蔬菜产量和质量。 4.种植期间，适当对某些种植密度小的蔬菜进行松地追肥。 三、种子管理 1.种子的选择。确保种子未经基因改造。选择具有抗病性、抗逆性强的品种，并且依照季节的变化，选择适合不同季节的品种。 2.种子处理。种子播种前处理是很重要的环节，主要目的是提高种子的利用价值，消灭种子