：6.1《植物芳香油的提取》(共34张PPT).pptVIP

静置处理目的：除去果蜡和水分。 提取橘皮精油的实验流程示意图： 石灰水：防止压榨时滑脱，提高出油率，降低压榨液黏稠度，过滤不堵塞筛眼。 小苏打、硫酸钠：促进油和水的分离（用量分别为橘皮质量的0.25％和5％）。 比较项目 实验原理 方法步骤 适用范围 水蒸气 蒸馏法 萃取法 压榨法 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来 使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发后得到芳香油 通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 ①水蒸汽蒸馏 ②分离油层 ③除水过滤 ①粉碎、干燥 ②萃取、过滤 ③浓缩 ①石灰水浸泡、漂洗 ②压榨过滤静置 ③再次过滤 提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 原料颗粒尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 三种提取方法的比较 性质 提取方法 实例 具有很强的挥发性 由萜类化合物及其衍生物组成 蒸馏 压榨 萃取 提取玫瑰精油 方法： 水蒸气蒸馏法 实验流程： 提取橘皮精油 方法： 压榨法 实验流程： 植物芳香油的提取 1. 下面不能用于提取芳香化合物的是 ( ) 　　A. 杏仁 B. 真菌 　　C. 玫瑰花 D. 细菌 D 2. 玫瑰精油提取最适方法是 ( ) A. 萃取法 B. 水蒸气蒸馏法 C. 水上蒸馏 D. 水中蒸馏法 B 　　3. 柑橘、柠檬