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生活习惯与癌症 认识癌症----螃蟹 癌症------螃蟹 Cancer === Crab 拉丁文 历史转折 民谚“十个癌症九个埋，还有一个不是癌” 2006年42届全美临床肿瘤年会 2005年美国因癌症死亡人数，第一次较上年（2004）减少了2000多人，这历史性转折； 全美现有生过癌而活着者1100万； 美国人中平均27－28人中就有一个曾经得过癌症； 美国癌症的5年生存率平均高达70%以上； 一个美国人生了癌，平均可以活11年以上； 癌症的新认识 癌症只是慢性病 一类与冠心病、糖尿病有所 类似的慢性病 生活习惯对癌症发病的影响 生活习惯 所占比例（％） 吸烟： 30％ 饮食： 30％ 生殖及性行为： 3％-7％ 空气污染： 5％ -7％ 饮酒： 3％ 感染、其它： 10％ 癌症发生、发展的三阶段说 “防范、重于治疗” 旧观点认为：1/3癌症可以避免 新的研究表明，至少50%的癌症可以避免或减缓其发生 癌症的防范，并不高深莫测 远离癌症的几大要点 真正把健康意识放到第一位 应意识到维护自身与他人健康，是每个公民的职责 尽可能避免或减少促癌因素 抓住“临界点/区域”，及时调整 防癌从自我的日常小事做起? “粗”：粗粮、杂粮、粗纤维类食物； “淡”：少食高脂肪、动物蛋白类食品，以 天然果蔬为宜，控制盐的摄入； “杂”：食谱宜杂、广； “少”：摄入的总量及糖、蛋白质、脂肪摄入 量均应有所节制，消化功能差的人可 每餐少食，适当加餐； “烂”：除新鲜水果、蔬菜外，其他的食物均 应煮烂； “素”：多食新鲜蔬菜和水果，这些食物对癌 症的防范和康复益处多多。 香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫 肥胖与癌症 肥胖一族”的肿瘤，分别是：食道癌、胰腺癌、结直肠癌、子宫癌、肾癌和乳腺癌。此外，小肠癌、胆囊癌、喉癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌、脑瘤、淋巴瘤等与肥胖也有一定关系。  43%的癌症病例可以通过儿童时期养成健康的生活习惯预防 常吃快餐儿童易致肥胖 儿童喝软饮料容易导致肥胖 可乐易致儿童肥胖 饮用果汁可防肥胖 8小时的睡眠使胆囊中潴留了大量的胆汁 不吃早餐，胆汁会存 在胆囊中形成结石 因：多性伴侣 → 果：宫颈癌 夜晚开灯、熬夜、值夜班破坏了人体褪黑素 生成 褪黑素是一种抗氧化剂，在夜晚9点到早晨8 点之间表现活跃，它的作用是能够保护DNA 免受氧化作用的破坏，抑制癌变细胞，阻止 和修复癌变事件 因：久坐 → 果：胃癌 吃得太饱 久坐不运动 慎吃慎行放心生活远离癌症身体健康 谢 谢 加重肥胖，而肥胖是城市癌症的“元凶” 高糖饮食 糖尿病 几乎是城市所有高发癌症的危险因素 ?60～70年代，人们喜好食动物脂肪 少油为佳 80年代起，改为多吃植物油 新近的防癌饮食主张：植物油亦应限量，绝不是多多益善 食用植物油推荐每日每人25克以下，而现在我国平均每人每天摄入40克以上 植物油且以橄榄油为佳，棕榈油为最次 ? 细胞内亚硝酸盐的水平会飙升 纤维类食物有助于修补过程 多吃高纤维食物，多吃白肉 因：红肉 → 果：结肠癌 因：不吃早餐 → 果：胆囊癌 吸烟的危害 日吸烟量小于14支?? 死亡率 30/10万 日吸烟量15--24支??? 死亡率 35/10万 日吸烟量大于25支?? 死亡率 45/10万 1987年11月， 联合国世界卫生组织建议将每年的４月７日定为“世界无烟日”，并于1988年开始执行。 戒烟“越早越好，但永远不晚” 凡是含酒精的饮料，都有促使癌症发生的作用 长期中度或重度饮酒可以直接诱发口腔、咽喉、食管、胃癌、胰腺癌与肝癌，可以增加患乳腺癌和结直肠癌的危险 日饮酒量与危险的增加成正比 酒精的危害 饮酒每天不超过一杯 相当于250ml啤酒 或100ml红酒 或25ml白酒 健康意识差 减少“白色毒品”的摄入 盐、糖已被国外科学界命之为“白色毒品”、“慢性毒品” 过量摄入盐的危害已明确： 高血压、中风、心脏病 癌症的促发因素 一份标准匹萨套餐，平均每人摄入盐分12.3克 高盐饮食会增加胃癌的患病率 成人每人每天6克以下，6岁以下儿童每日3克以下 抓住“癌症临界点” 癌症是典型的生物学内的“ 突变事件” 生活事件的积累－生物“ 熵” 的不断累积－