中国古代的茶文化.doc

中国古代的茶文化 茶作为风靡世界的三大无酒精饮料之一，饮茶嗜好遍及全球。在英国，茶被视为美容、养颜的饮料，形成了喝早茶、午后茶的时尚习俗，称茶为：“健康之液，灵魂之饮”；在法国人眼里，茶是“最温柔、最浪漫、最富有诗意的饮品” ；在日本，茶更是被视为是“万病之药；在我国，茶则被誉为“国饮”。 山水赋灵气，南方生嘉木。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。先祖炎帝开华夏利用茶叶之先河。又有唐代茶圣陆羽所说：“茶之为饮发乎神农氏，闻于鲁周公。”可见中国茶之历史远溯于四千多年前的三皇五帝时代。 唐人裴汶对茶性的体验：“其性精清，其味淡沽，其用涤烦，其功致和”，即饮茶能平和人的心情，并能“至其冲淡，简洁、高尚、雅清之韵致”。唐末刘贞亮总结了饮茶的功用：“以茶散闷气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除疠气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身性”。宋徽宗《大观茶论》则说，茶因禀有山川的灵气，因而能“祛襟涤滞，致清导和”。 如今，茶早已成为人们物质生活的饮料，也成了人们精神生活的一大享受和人们文化艺术的一种欣赏，并形成了茶礼、茶德、茶宿、茶道、茶宴、茶禅、茶食等一套道德风尚和民俗风情。 茶与文化最初联系起来大概是在晋代，也就是公元三世纪到公元五世纪的事。在这个时期，文人都崇尚高谈阔论。在谈论的过程中就需要一些助兴的东西，酒当然是最好的物品，但是，喝酒花钱多，这样，对于大多数出身寒门的文