步步高2016届高考化学(人教版新课标)一轮复习配套：第十二章学案59醛、羧酸、酯.docx

学案59　醛、羧酸、酯[考纲要求]　1.了解醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点以及它们的相互联系。2.结合实际，了解某些有机化合物对环境和人类健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。知识点一　醛1．定义________与________相连而构成的化合物。可表示为RCHO，甲醛是最简单的醛。2．甲醛、乙醛颜色气味状态密度水溶性甲醛乙醛比水小3.化学性质(1)氧化反应①乙醛能被弱氧化剂Ag(NH3)2OH氧化，反应的化学方程式为：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。②乙醛也能被新制的Cu(OH)2悬浊液所氧化，反应的化学方程式为：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。③乙醛被空气中的氧气氧化，化学方程式为：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)加成反应乙醛在镍作催化剂的条件下，与H2发生加成反应：________________________________________________________________________。问题思考1．分析甲醛和乙醛的结构式，推测在核磁共振氢谱中，分别有多少吸收峰？　2．中学化学中哪些类有机物可能发生银镜反应或与新制Cu(OH)2悬浊液反应？　　知识点二　羧酸1．定义________与________相连构成的有机化合物称为羧酸。2．分类(1)根据分子中是否含有苯环，可以分为___________和__________。(2)根据分子中羧基的数目，可以分为_________、____________和__________等。3．物理性质(1)乙酸是一种具有____________气味、________于水和乙醇的液体。(2)低级饱和一元羧酸的溶解性随碳原子数的增加而降低。4．化学性质(1)酸性乙酸的电离方程式：________________________________________________________________________。①可使紫色石蕊试液________。②与活泼金属反应放出H2________________________________________________________________________(比Zn跟盐酸反应缓慢)③与碱[如Cu(OH)2]发生中和反应________________________________________________________________________。(2)酯化反应酯化反应：______________的反应，如生成乙酸乙酯的反应为：________________________________________________________________________。问题思考3．根据乙酸的结构推断乙酸的核磁共振氢谱有多少吸收峰？　4．羧酸与醇发生酯化反应时羧酸和醇分别脱去什么基团？怎样证明？　　　知识点三　酯1．定义羧酸分子羧基中的________被—OR′取代后的产物叫做酯。简写为____________。2．物理性质密度一般________水，并____溶于水，________有机溶剂。3．水解反应酯的重要化学性质之一是可以发生水解反应，生成相应的________。(1)酸性条件下，乙酸乙酯的水解是________，化学方程式为________________________________________________________________________。(2)碱性条件下，乙酸乙酯的水解是______的，化学方程式为________________________________________________________________________。问题思考5．浓硫酸在苯的硝化反应、实验室制乙烯、实验室制乙酸乙酯中的作用分别是什么？　　一、醛1．利用银镜反应检验醛基时要