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韩 城 古 城;甘孜州及其牦牛肉的特点;甘孜藏族自治州（简称甘孜州）位于四川省西部，青藏高原东南缘。总面积15.3万平方公里。全州辖康定、泸定、丹巴、九龙、雅江、道孚、炉霍、甘孜、新龙、德格、白玉、石渠、色达、理塘、巴塘、乡城、稻城、得荣18个县（市）。甘孜州境内有丰富的水力资源和地热资源；有大熊猫、小熊猫、金丝猴、白唇鹿、牦牛等野生动物；有天麻、虫草、贝母、当归、黄芪等名贵中药材。有金、银、铜、铁、钼、锂、大理石、花岗岩等矿产资源。 ;牦牛属地球之巅的高寒、无任何污染环境（甘孜高原是世界上罕见的洁净未受任何污染、空气清洁的自然环境）、独特的半野生半原始珍稀动物，与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。目前，全世界存栏的牦牛为1400万头，其中95%集中在中国，在这当中又有超过50%集中在四川甘孜、阿坝州境???。每年全世界牦牛出栏仅100万头，平均5500人才能供应一头。;牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，往往生长在海拔3000米以上的无污染草原上，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。牦牛肉极高的营养价值是其他牛肉所无法比拟的，《吕氏春秋》载“肉之美者，牦象之肉”，在当今港澳和西欧市场上，牦牛肉被誉为“肉牛之冠”。 ;陕西饮食文化特点分析;陕西是游牧文化和农耕文化的结合和过渡地带，自古就是风水宝地，这里的饮食文化自然就是中华文明和饮食文化的发祥地之一。陕西饮食文化大致可分为关中、陕北、陕南3个不同分支流派，其中关中饮食文化中西安的牛羊肉泡馍最为著名。 因此，牦牛肉作为“牛肉之冠”，具有很好的切入点和受众范围。;韩城项目市场分析; 绿色牦牛养生汤锅——全新的美食概念 绿色牦牛养生汤锅秉承中国传统火锅之精华，将甘孜州高原的天然牦牛融入一脉相承的古老秘方特色汤底中，加上现代技术的科学配制，造就了具???都市风情特色的至尊汤锅文化。;正宗甘孜特色原材料 我们的牦牛肉是真正正宗的牦牛肉。我们与甘孜州近十个县农牧局签订了战略合作协议，规定将县境内散养的牦牛直供给绿色牦牛养生汤锅。这不但保证了牦牛肉的正宗，还确保了货源，为绿色牦牛养生汤锅今后开辟连锁店提供了保障。 打造高端养生汤锅品牌 绿色牦牛养生汤锅将以“绿色，无公害，滋补养生”的选料和底料熬制为原则，严把原料关、配料关，将在韩城打造出口碑好、信誉高、回头客多、上座率高，颇具藏族特色的高端养生汤锅品牌。 ;营销战略;我们不同于以往的主题餐厅只注重形式内容的问题，在追求口味、环境的同时，更注重养生健康的绿色理念，这就是我们营销的理念：古典情调，牦牛搭配，绿色健康，顾客至上。;韩城隍庙古街将依托古城4A级景区文庙、城隍庙、东营庙三庙一体，在周边打造体验式仿古商业街，这条商业街将以明清文化为元素，以时尚、消费为体验。;韩城将吸引全国游客以及喜欢体验式古城的背包客来到这里，主要目的是体验韩城的历史文化，体验韩城古城带给游客的一种文化游、文物游的体验形式，在这个街区里面，它的业态布局有：客栈、酒吧、书吧、以及文化创意店以及餐饮等，业态丰富。; 餐饮与演艺相结合，绿色牦牛养生汤锅走在韩城餐饮业最前沿。凡是绿色牦牛养生汤锅就餐的消费者，均可以欣赏到胜似江南的世外美景、可与演员们零距离互动、可领略民族风情、可品鉴烹饪大师的倾心力作等。; 餐饮与文化品鉴相结合，在绿色牦牛养生汤锅就餐的同时，就餐者可以在我们的装修中，感受文物和艺术品等的形象之美、内容之美，并运用自己的视觉感知、生活经验和文化知识获得审美享受。;我们的团队; 2002年----2004年 成都新华国际酒店 主厨 2004年----2010年 成都大蓉和餐饮有限公司 主厨、厨师长 2011年-----现在 俊宏酒楼 行政总厨 “大蓉和”和俊宏酒楼均为全国知名川菜餐饮企业，各自创新出“形如淮扬，味在川，色及杭帮，精其粤，地道蜀风又似湘”的新派川菜，被先后评为中国名菜、四川名菜、成都名菜。 ; 2008-2015年 四川西区国际商务高尔夫会所总经理兼董事会助理，下属人员：110人 该集团公司涉及地产、海外地产投资、农业旅游项目、运动休闲、矿业、金融。 2015年-现在 成都禧来蜀韵园餐饮管理有限公司总经理，下属人员：95人 成都禧来蜀韵园餐饮管理有限公司是一家并集茶叶??售、演艺文化、大型高端茶戏会馆、四川高品质茶文化、专业戏曲与婚纱摄影、商务会议接