食品安全管理体系对技术效率和经营利润的影响——基于精制茶加工企业面板数据的实证分析.pdfVIP

第35 卷第2 期 林业经济问题 Vo135 No.2 2015 年4 月出版 Issues of Forestry Economics April 2015 食品安全管理体系对技术效率和经营利润的影晌* 一一一基于精制J*加Z企血宙报数据的要证芳析 沈政 (中国农业大学经济管理学院，北京 1α)()83 ) 摘要:在提出研究假说的基础上，利用 2∞6 -2∞9 年的精制茶加工企业平衡面板数据，构建 模型分析了食品安全管理体系、市场化进程对企业技术效率和经营利润的影响。研究结果表 明: HACCP... IS022{)(泊: 2∞5 和市场化进程都有显著的正向影响作用; HACCP 对市场化进程 与企业发展关系具有明显的反向调节作用，即市场化程度越低的地压， HACCP 的影响作用越 大;但是 IS022α则: 2∞5 暂时没有表现出这一特点。因此，在加强茶叶行业的食品安全管理 体系建设同时，应充分考虑到不同地区市场化进程的异质性，特别是在信息个通畅、市场化程 度偏弱的地区，企业更应积极采纳食品安全管理体系的先进管理理念与生产设备，由此提高自 身市场地位和竞争实力。政府则应大力向消费者进行有关食品安全管理体系的科普宣传工作， 从而更好地解决食品安全中的信息不对称问题。 关键词:食品安全管理体系;技术效率;经营利润 中图分类号: F326.25 文献标识码:A 文章编号: 1 ∞5 -9709 (2015) 02 -0177 -07 1m萨蛇t of Food :曲句Managemeot System 00 T，配M侃I Et1iciency 8J咀 BusiI阳s Protits 一-An empirical analysis bωed on the re:卢ned tea ind旧盯 SHEN Zheng ( College of Economics and Management China A伊cultural University , Beijing 1仪)()83 China) Abstract: Based on 皿me researched hypotheses , this paper empirically analyze the impact of the 缸xl 皿fety management system and the marketization on technical efficiency and operating profits by u- smg 出e four years balanced panel data from 2∞6 to 2∞9 in refined-tea industry. The study results indicates 由at HACCP，自022仪附: 25∞ and the marketization have a significant positive effect on technical efficiency and business profits. On the other hand , the impact of marketization on them is obviously moderated by HACCP , but not for IS022α则: 2∞6. Therefore , while 由engthening 山 f∞d safety management sys忧m in tea industry , we should consider the heterogeneity of market